豐澤園因為李九洲的三道菜再次火爆了起來。
在北平，現在還沒有正宗的川菜館。
很多酒樓裡也有那麼一兩位川菜的大廚。
像豐澤園現在有三位，李鐵龍，王山，加個李九洲。
最近吃川菜得人不少，師徒三人挺忙的不可開交。
不，也不能說三個人忙，何雨柱也很忙，他一個人要配三個廚師的菜，沒有出差錯算他牛逼。
果然是天生當廚子的料！
有菜可以做的李九州廚藝那是飛速上漲，力氣也大了不少。
雖然他主做川菜，可正宗魯菜的學習李九州也沒有落下。
像豐澤園的招牌菜，蔥燒海參李九州做的很好了。
主要是師傅李鐵龍願意放手，沒有他的同意和監督李九洲想做不可能。
後廚每一道菜在進入大堂前都有大廚把關，他嘗過味兒覺得沒問題之後才能上菜。
這是檢驗合格的標準。
不合格的自然打回去重做。
時間到了12月，北平雖然還沒有下雪，但是天氣已經很冷了。
一天休息李九州帶著何雨柱買了許多生活用品。
棉被、棉衣、棉鞋、棉帽，這些是必備。
要是沒有等著凍死吧。
現在的北平只要你有錢，壓根就不缺物資，也不缺肉。
在南鑼鼓巷的豬肉攤兒，李九州買了50斤豬肉，他準備做點臘肉冬儲。
正巧碰見了易中海夫婦。
易中海帶著媳婦同樣也買了30斤。
“九州，做臘肉？”易中海笑著問道。
“是啊易叔，您二位也是？”
說話期間打了根菸給易中海。
“斯呼”易中海美美的吸了一口煙:
“冬天就是做臘肉的好時機，慢慢吃唄。”
“我還買了十斤羊肉呢，放點籮卜燉下去更香。”
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