十天以後，縣城來了一批外地客人。
國營飯店要連續辦幾桌酒席，後廚缺人。齊師傅一大早便來到小滿店，問周建國能不能回去試刀。
“飯店領導都在。”
齊師傅說道：“你只要能把菜切完，再炒兩道菜，原來的位置就繼續給你留著。”
周建國看了一眼自己的右手。
這些天，他已經能連續切完一根黃瓜。只是切得快了，手指還是會輕輕發抖。
田小滿替他拿來那件白色廚師衣裳。
衣裳洗得很乾淨，胸口那顆被馬桂香扯掉的紐扣，也已經重新縫好了。
“穿上吧。”
周建國沒有馬上接。
“你跟我一起去。”
“我去幹啥？”
“我心裡有點慌。”
這是他第一次承認害怕。
田小滿看著他，心裡一下軟了。
“行，我陪你。”
兩個人來到國營飯店時，後廚已經忙起來了。
桌上堆著剛洗好的土豆、青椒和白菜。齊師傅正在安排人幹活，飯店主任和幾個領導也站在旁邊。
周建國換上廚師衣裳，重新站到了以前的案板前。
這個位置他用了好幾年。
菜刀放在哪裡，抹布掛在哪裡，他閉著眼睛都知道。
可今天重新回來，他的右手還是有些發緊。
主任把一盆土豆放到他面前。
“不用切得太快。”
“只要能切完，粗細差不多就行。”
周建國點點頭。
他拿起菜刀時，後廚的人全都看了過來。有人知道他的手受過傷，也有人覺得他不可能恢復得這麼快。
田小滿站在門口，緊張得手心全是汗。
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