半個小時之後,凌風削了一根粗木棍,把醃製好的鴨子穿在木棍上,架到了火堆上。
烤鴨子,火候是重中之重,急火猛烤只會把外層迅速烤焦,內裡卻還沒有熟透,根本烤不到外焦裡嫩的狀態。
只有穩穩妥妥的用慢火烘烤,才能烤出絕佳的口感。
凌風提前架好了一堆火,又扯來一把柔軟的野草,捆成了一個簡易的刷子,隔上幾分鐘就蘸上清水,均勻地塗抹在鴨肉的表面,防止外層肉質被烤得乾焦發硬。
太陽緩緩向西沉落,天色一點點暗了下來。
架在炭火上的鴨肉色澤慢慢轉變,從原本的淡肉色漸漸烤成了淺黃,繼而轉為誘人的焦黃色,通體油光鋥亮。
野鴨子本身油脂就非常多,經過炭烤之後,一顆顆油珠不斷的從鴨肉的肌理裡滲了出來,滾進炭火之中,滋滋作響。
濃郁的烤肉香味四下瀰漫開來。
凌風湊近深深吸了一口氣,然後滿意的點了點頭,「成了!」
他把烤好的鴨子從木架上取下來,放到寬大的樹葉上,等稍稍放涼了一下,他直接伸手撕下了一個鴨腿。
鴨腿被撕開的瞬間,滾燙鮮美的肉汁不停的往外湧,濃郁的肉香撲面而來。
凌風咬了一大口鴨子腿肉,只覺得渾身舒暢。
這野鴨子的肉質緊而不柴,又鮮又嫩,略微有些腥味,但經過野生的香辛料醃製後,就剩下香了。
對比市面上那些三四十天速成的肉食鴨子,那些鴨子吃著帶有催生激素的飼料,肉質鬆散,油脂肥厚,即使廚藝再好,用再好的香辛料醃製,一口咬下去,口感也是又肥又面,完全沒法和這野味相提並論。
香辛料的味道完全滲進了肉裡,鹹。鮮之中帶著淡淡的辣味,風味十足。
凌風大口啃著鴨腿,間隙又抓來幾顆漿果塞進嘴裡,酸甜的果子剛好能化解鴨肉的油膩。
鹹香的鴨肉在配上酸酸甜甜的果子,一口下去,簡直幸福的要死。
這時候,埋在火堆裡的麵包果也已經烤熟了。
凌風用木棍將麵包果扒拉出來,麵包果的外殼被烤的焦黑,輕輕一掰就能剝開。
裡面的果肉露了出來,一股類似於烤麵包的醇厚香氣撲面而來。
一口咬下去,果肉軟糯香甜,口感有點像烤香蕉,但卻沒有香蕉那麼甜,又帶著幾分榴槤那樣綿密的口感,入口輕輕一抿便能化開,微微甜,滋味十分美妙。
凌風吃的正爽。
夜幕降臨,海上捲起了海風,把遠處女人營地的動靜,順著風吹到了他的耳朵裡。
不遠處那群女人沒有選擇在小河邊安營紮寨。
道理很簡單,入了夜的小河邊根本不適合休息。
一來,到了晚上,小河邊的水蚊子全體出動,漫天飛舞,她們睡在河邊,怕是等到了第二天早上,一個個都得貧血。
二來,晚上林子裡氣溫驟降,小河邊陰冷潮溼,就算把火堆燒的再旺,也擋不住地面往上冒的潮氣,躺在草地上,渾身都潮乎乎的又黏又癢。








