但她還是覺得不夠完美，第二天又調了三個版本，多加些醋的、多加些辣的、少蒜多醬的。
然後分成四小碗，自己吃了兩碗，剩下兩碗用油紙蓋了端去給姚婆子嘗。
姚婆子正在自己攤上搓麻繩打包鹹魚，見禾娘端著兩碗翠綠滑溜的東西走過來，一臉稀奇：“這是什麼物什？”
“細索涼粉，我新做的，婆婆你嚐嚐，幫我品品哪碗味道好些。”
姚婆子接過一碗，拿竹籤夾了一條送進嘴裡，眼睛登時一亮。
“唔！”她使勁嚼了兩口，吧唧著嘴，“這東西滑溜溜涼絲絲的，大熱天吃著倒舒坦，就是辣得我嘴皮子發麻，這調味是你自己琢磨的？”
禾娘道：“自己琢磨的，您覺得這碗好，還是那碗好？”
姚婆子又嚐了另一碗，想了想道：“這碗醋重了些，酸得我牙倒，那一碗好，鹹鮮味足，不過你若要賣給碼頭那幫粗漢子，茱萸油還得再重些，那幫人舌頭粗，不夠辣不夠鹹他們不愛吃。”
禾娘記在心裡，笑道：“多謝婆婆指點。”
姚婆子翻了個白眼：“少跟我客氣，這東西你打算賣多少錢一碗？”
“兩文。”
“兩文？”姚婆子想了想，“量給大些，碼頭那幫腳伕便宜量大他才買，你做這個本錢是多少？”
禾娘心裡飛快撥了撥，五斤綠豆出十五碗，本錢連豆帶料不到二十五文，賣十五碗才得三十文……
她皺了皺眉，沒把具體數字說出來，只道：“利薄了些。”
姚婆子何等精明，一看她這表情就明白了：“賺不了幾文是不是？”
姚婆子果然一針見血：“賺不了幾文錢的東西，費你半天工夫磨漿煮粉，還不如多滷十個雞子來得划算。”
禾娘點點頭：“所以得加量，若一次磨二十斤綠豆，出六十碗，再加上滷雞子和豆脯照賣不誤，一日便能多出三四十文進項。”
“二十斤綠豆你一個人磨？胳膊不要了？”
禾娘一愣，是啊，她借張嫂家的小石磨磨五斤已經累得夠嗆了，二十斤……
這是個實際問題。
她想了想道：“回頭我去問問張嫂家的小子，給他幾文錢幫我推磨，或者……去糧行問問有沒有現成的綠豆粉賣。”
姚婆子哼了一聲：“你倒會算計，行了，味道是不錯，就是這鎮上從沒人賣過這玩意兒，頭幾天新鮮，人家願意掏錢嚐鮮——往後認不認就不好說了。”
禾娘笑了笑，不置可否，認不認的，試過才知道。
這日是五月二十三，禾娘第一天正式賣涼粉。
天還沒亮她便起了身，昨夜趕製的涼粉凝了滿滿三大盤，擱在陶甕裡鎮著。
她昨日特意去鎮外那口深井裡打了兩桶井水上來，把陶甕泡在冰涼的井水裡。
雖說沒有冰，但深井水冷得浸骨，泡了一整夜的涼粉端出來時，入手冰涼。
調味也是頭天夜裡預備好的，蒜水裝了一小罐、醬汁一小罐、米醋一壺、芝麻醬一碗、茱萸油一碟。
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