可那碗餛飩送進杜宅以後，杜家娘子肯不肯吃，吃了會不會理會她，她心裡其實半點底也沒有。
劉老伯看她許久，才道：“明早送來，我讓小五替你帶進去。”
第二日天不亮，禾娘便起身和麵。
昨夜醒好的麵糰已經柔潤，她又反覆揉了一刻鐘，直揉到表面細膩光潔，才拿長擀杖擀成薄薄一張，裁作大小齊整的方片。
肉餡仍舊用三分肥、七分瘦的豬腿肉，只另取一小撮幹蝦米，用溫水泡軟，擠淨水分，細細剁碎了拌進去。
蝦米本就有鹹味，鹽便比平日少放一撮，又添幾滴芝麻油，將肉餡順著一個方向攪到發黏。
餛飩包得比街上賣的略小些。
十二隻齊齊碼在墊了細布的淺竹盒裡，一個個鼓著圓潤的小肚，薄皮下隱約透出一點淡紅肉色。
骨湯也重新用細布濾過一遍，清亮亮的，不見半點浮沫與碎骨。
禾娘又將兩片筍乾泡軟，切成細絲，同幾粒蝦米一起裝入小碟。
生餛飩與骨湯分開裝好，她還是覺得不放心，拉著送豆腐的小五叮囑了又叮囑。
“水滾了再下，浮起來以後略等一會兒便撈，千萬別在湯裡久泡，骨湯要另燒熱，盛碗後再衝進去，若一鍋擠不下，便分作兩鍋煮。”
小五笑道：“我只管送，難道還要替你掌勺？”
禾娘被他說得一愣，隨即也有些不好意思。
“那你替我把這些話告訴杜家灶上的媽媽。”
“知道了，小掌櫃。”
“我不是掌櫃。”
“你管著一車吃食，怎麼不算掌櫃？”
禾娘想了想，沒有答話，只看著小五將竹盒與湯罐穩穩放進車中。
小五走後，她站在豆腐坊門前看了好一會兒，直到那輛車拐出巷口，再也瞧不見了，才轉身去碼頭擺攤。
第一日，杜家沒有回話。
第二日，仍舊沒有。
禾娘嘴上不說，包餛飩時卻接連捏破了兩張麵皮。
她把破皮團回麵糰裡，重新揉好，心裡忍不住後悔，早知道便不該放那一撮蝦米。
十二隻餛飩連湯帶料，足足值八文呢。
姚婆子瞧她一眼，故意道：“別往巷口看了，再看也看不來杜家的轎子。”
“我沒有等。”
“沒有等，怎麼連客人的十文都找錯了？”
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