齊婆婆沒應這句話，只用木勺攪了攪鍋，旁邊又來了兩個客人，她先替人盛羹、收錢，等攤前重新靜下來，才朝河埠東頭指了指。
“那邊有連片殺魚鋪，寅時趕過去，鮮貨最全，價錢也高，待到日頭升高，有些魚販怕貨留過午，議價便鬆快許多，魚頭魚骨本就是邊角料，你若專門收這些，提前同他們說好便可。”
她頓了頓，又補充一句。
“切莫見著便宜便一股腦收下，若是魚鰓未除、血水清理不乾淨，熬出來照樣腥氣沖天，一文錢收進來，耗費柴火、姜塊，最後整鍋倒掉，反倒虧得更多。”
“多謝婆婆提點。”
禾娘喝到碗底，依舊覺得湯汁偏稠，她盯著碗裡軟透的蘿蔔絲，遲疑片刻，還是開口詢問。
“婆婆，羹裡若是少放些豆粉，魚味會不會更加清爽？”
齊婆婆拿勺柄敲了一下鍋沿。
“你先瞧瞧我攤前坐的是誰。”
禾娘回頭看去，三張矮桌旁坐著六個人，五個是河埠往來的腳伕，有人喝完就要扛起麻包，有人腰間捆著粗麻繩，挑擔擱在腳邊，清早吃下這一碗，他們還要負重勞作半日。
齊婆婆往灶膛添了一塊乾柴。
“六文錢一碗，既要嘗得出魚鮮，還得撐得住人到晌午，魚羹做得清鮮固然好，可不消一個時辰，肚子便又空落落。誰還願意再來光顧？”
禾娘低頭望著手裡粗瓷碗。
她一心琢磨如何凸顯魚味，卻忘了食客皆是靠力氣謀生之人，清淡鮮湯適合酒樓貴客慢慢品嚐，橋下風口苦寒，腳伕所求的，不過是頂飽的一碗吃食。
齊婆婆已經轉身招呼新客，“手藝好壞，舌頭只能算一半，剩下一半，要問掏錢吃飯的人。”
一名老腳伕喝完羹，把空碗送回木案。
齊婆婆嘴上催他莫擋著過道，手卻順勢從鍋底撈起兩塊碎魚肉，扣進他碗中。
“今日勞你把空水桶送到甜水井那邊。”
老腳伕端起碗笑：“一桶水，就換兩塊魚肉？未免太少。”
“嫌少，便還給我。”
“進了我的碗，休想拿回去。”
兩人一邊拌嘴，一同往棚後走去。
齊婆婆守著價錢分毫不肯鬆口，心裡自有一本賬，誰幫她搬鍋，誰替她挑水，誰偶爾欠一文錢卻從不賴賬，她全都清清楚楚。
禾娘將空碗擺上木案，恭聲道謝，轉身尋陶護衛。
陶護衛早已送完貨單，立在橋頭等候，見禾娘過來道：“我不過送一張貨單，你倒是先吃上了。”
“那魚羹六文，加胡椒另算一文。”
“滋味如何？”
“好吃，也頂餓。”
”。嚐嚐碗一來也我那“
。來過尋向方行糧從好恰子嫂顧，棚布向走要就腳抬衛護陶
”？喝吃下坐著想還你，了過就早辰時個半“
”。子暖暖得總，事差趟一跑隊商替我“
”。飯早過吃剛店邸在才方“
”。了空就早子肚，埠河到走路一“
”。的你了不，吃再來回，好看子屋。人牙尋去們我隨先“，他住攔手子嫂顧
。步腳的人兩了上跟底到，頭回三步一衛護陶
。稠要湯，多伕腳邊周、文一椒胡、文六羹魚：下寫慢慢頁一第在，條炭短出拿，冊賬舊出取裡懷從，下牆的風避到走娘禾
。，字個兩上添頭後在又，停了停，裡這到寫
。目賬的食飯去出賒是或，火柴、糧米錄記讓，冊賬這給伯汪，好合新重冊賬將，屑炭的上紙去吹娘禾
。心留該都樣樣，錢掏食吃種何為意願、何如量食、吃來人麼什，銷開錢銀止不遠的下記得值，白明才今如
。頁一第了下落先，冊賬本這，張開未尚意生的府名大
