高階麵點師武植帶著大力助手武松和小力助手潘金蓮將已經配好純鹼的麥粉和適量的淨水分發給到所有參與午餐製作的人員面前。
主要的參與者就是管委會領導班子和梁山學堂的師生們。
最靠近取餐區的兩條長桌，已經反覆擦拭乾淨，甚至用食品級酒精消過毒了，大家都站在長桌旁，小班同學與管委會班子成員間雜分隔，也方便照顧到。
王倫的兩邊自然是優秀學生代表錢杏兒和李三妮了，再過去就是錢忠和李助。
先將面前的大約10斤的麵粉加水，王倫一邊加一邊攪拌，還一邊安撫著急的杏兒。
等到攪拌成一小塊一小塊的麵疙瘩了，王倫才分出兩小坨給兩個小小勞動積極分子，讓她們學著自己的樣子不停的揉搓。
其他人也都有樣學樣，反正最核心的鹼面和水的配比都讓武植提前做好了，大家只要不停揉搓就行了，而且武植帶著兩個助手，還有熟練工馮氏等人也都在巡迴指導。
等大家都上手了，武植等人也開始了揉麵，武植技藝高超，雖然力氣一般，但一次性也能揉十斤麵糰，不過武松面前直接就是三十多斤的超級大面團，令人咋舌不已。
作為一個新手，李助還是老老實實的選擇了十斤麵糰，他作為超級大高手，還是技巧型的，對於這種難度的工作自然是，一學就會、一會就精。
一邊揉麵李助心裡面還一邊感慨，想不到自己吃了半個月的粟米飯，第一次吃炊餅，居然是自己動手做的，不過，現場這種熱熱鬧鬧的氣氛確實很令人陶醉。
“我聽說做炊餅、嗯、饅頭之前，要醒面兩三個時辰，我們現在才開始揉麵，中午能吃上嗎”，李助突然想起來以前聽說過的知識點。
“哦，你說的那是用老面發酵的，當然了，那種饅頭口感會更香一些”，隔了一個小小妮妮的王倫一邊熟練的吭哧吭哧揉麵，一邊隨口回答著：
“我們是用的純鹼面，只需要揉透了，再醒發個一刻鐘左右，就可以上屜蒸了”。
王倫一邊回答一邊還想著，可惜沒有小蘇打，否則揉好了之後直接就可以上屜蒸，還好因為武植的技術高超，否則純鹼或者碳酸鉀的配比稍有誤差，這饅頭蒸出來就不好吃了。
“想不到先生對這方面也有研究”，李助感慨道。
“這也是一種勞動嘛”，王倫繼續對付麵糰：“等下午殺了豬，我們晚上再集體包餃子，白菜豬肉餡的，味道棒極了，而且，這種集體活動更像一個大家庭，也能增強大家的凝聚力嘛”。
王倫想起了後世人民子弟兵過年時的傳統節目來。
“是啊”，李助看了看熱熱鬧鬧的現場，感慨道：“受教了”。
兩人一邊揉麵一邊聊天，王倫還時不時的指點一下兩邊的兩個小人兒，你說吧，錢忠就在杏兒旁邊，杏兒還就是要王倫來幫忙，可把錢忠給委屈壞了。
幾個人又聊了一下工作事宜，一會長順和劉小娥等人統計結束後，肯定還有些年紀偏大又沒有什麼技能的社員，會沒有適合的職務，那就安排來製作活性炭、餵豬等等，活性炭的製作流程簡單，現在也需要全部遷移到梁山上面來了。
而且，梁山上的畜牧場也要全面開始建設，不僅是養豬、養牛，還有非常重要的勞動力、黑驢。
也幸虧是在這東平府打下根基，旁邊就是東阿縣，買驢方便，價格也就五到十貫，這就讓暫時還沒有水力、火力的公社，有了一個畜力平替，否則工業發展的前期就要面臨關鍵的動力短缺了。
揉了一刻鐘左右，因為武植的鹼面和水的配比已經精確到以克來計算，所有就算是從來沒有過麵點製作經驗的，也都把麵糰揉得光溜溜，用乾淨的溼麻布蓋上醒面。
在大家揉麵的時候，廚娘小組則在廚房操作區裡面煮白菜蘿蔔鹹肉湯，此時，兩口大鐵鍋裡面陸續已經有一股鹹鮮香味散發開來。
過了一刻鐘左右，武植掀開保溼的麻布觀察了一下，宣佈可以進入下一步工序了。
廚娘們已經將另外三口大鐵鍋燒開了滿滿的一大鍋水，把洗淨的蒸屜端到外面的饅頭製作區。
在武植的指點下，大家按照2兩一個饅頭生坯麵糰的標準，開始碼放到蒸屜裡面，所有的蒸屜的直徑比大鐵鍋最大口徑要小一圈，就是60釐米直徑，一層蒸屜裡面碼放35個生坯，等到蒸熟之後就會變得滿滿當當的。
總共15個蒸屜裡面全部碼放整齊，嗯，其實也不怎麼整齊，大多數饅頭都是大小不一、形狀各異，尤其是杏兒等小班同學，那些個小饅頭的造型那叫一個千奇百怪，不過也無所謂了，按她們自己的說法，自己做的饅頭要自己吃，必須做得一眼就能夠認出來，好吧，也有道理。
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