《山中無事》社日(1)

社日

孟平生趴在門口，把大腦袋整個埋進飯盆裡嗦著涼皮。

王自源家的涼皮配菜十分家常，裡頭加了鹽水雞絲、黃瓜、胡蘿蔔和豆芽，都被削成了絲狀，醬料的味道完整地滲入食材裡。

尤為特別的是上面改了一層濃郁的棕色醬料，沈約說這喚作麻醬。

孟平生自小生長都在南方，並沒有嘗過此物。麻醬主要是在華北和東北一帶流行，所以又稱北醬。王自源對於吃可是挑揀得很，這麻醬的做法是他從一個北方老朋友那裡學來的，原料選用精製白芝麻，主打做工精細、色澤金黃，口感細滑、口味醇香。

從春初起用上等芝麻經過篩選、水洗、焙炒、風淨、磨醬等工序製成芝麻醬。拿瓶罐裝好，低溫乾燥下儲存個把月並沒有什麼問題。

孟平生嚼著裹滿麻醬的涼皮，甜鹹交融，甚是滋味。

舔乾淨碗底，孟平生把碗叼回屋子，趴在沈約腳邊閤眼休息。

沈約摸了摸它的耳朵，另一隻手夾起一塊爽脆的木耳嚼著。

“你們社日節去拜土地公了麼？”王自源往沈約碗裡添了一把涼皮。

“沒呢”沈約咬著筷子，“那幾日太忙就給忘記了。”

“一會兒我帶你們去拜拜，老祖宗留下的規矩還是得守著，就當求個風調雨順也是好的”王自源把沈約的手拍下去，“別咬筷子，多大的人了。”

沈約嘿嘿一笑，點了點頭。

春社日按立春後第五個戊日推算，一般在二月初二前後，而二月二相傳又是土地神的誕辰，所以這一天的享祀也就格外隆重。本該在清明的前頭，如今已經過去許多日子，但祈福主打一個心誠則靈，時間不那麼講究也不打緊。

王自源領著沈約和孟滿浪走在鄉間小道上，孟滿浪這會有點倦了，精神不比早上好。沈約便給它講起教書先生講的社日習俗來提神：

“二月二日為土神誕日，城中廟宇各有專祠，牲樂以酬。鄉村土穀神祠，農民亦傢俱壺漿以祝，神釐俗稱田公、田婆，古稱社公、社母。社公不食宿水，故社日必有雨，曰社公雨。醵錢作會，曰社錢。疊鼓祈年，曰社鼓。飲酒治聾，曰社酒。以肉雜調和飯，曰社飯。……田事將興，特祀社以祈農祥。”

“嗚～嗚～”豹要喝社酒，吃社飯。孟平生聽到吃的就來了精神，仰著頭看向沈約。

“知道你嘴饞，回去叫爹做給你吃。”沈約已經摸透了他家豹的貪吃。

“小沒良心的，該是你做給我倆吃，還使喚上我了。”王自源抓著沈約的後頸肉，弄得他直癢癢。

村裡最早是沒有土地廟的，就兩片石板一架，放個木箱子，祭拜時候往裡頭放兩個橘子。前兩年新來的地方官對神佛信得厲害，給他們這小村子裡也整上了一座小廟來。村裡人共擔著打掃收拾的責任，紅瓦黃牆，廟雖小，倒也說的上精緻。

廟裡的土地爺是慈眉善目的模樣，香鼎裡插著幾根香火，白煙嫋嫋升起。孟平生一向很喜歡香火的味道，讓人想起熱鬧的廟會。

孟平生蹲坐在沈約的邊上，沈約和王自源一人拿了三根香火，弓著腰朝土地爺拜了拜。孟平生沒法拿香火，就跟著彎腰鞠了幾躬。

“一求風調雨順。”

“嗚。”

“二求瓜果盈園。”

“嗚。”

“三求家人平安。”

“嗚。”