“月丫頭，好久沒看到你，有啥事嘛。”
孔月說出自己的來意，想看看誰家做豆腐比較好，想買一些。
村子抽了口煙想了想，“這個你可以到村口第二家問問長貴，他家豆腐不錯。”
孔月現在急著把事情辦成，也沒來得及跟村長寒暄，就跟他道別。
村長看著孔月急匆匆的身影嘟囔，“這丫頭，來去匆匆的。”
到了劉長貴家，他剛把新一鍋的豆腐製作出來。
石板上的大塊豆腐剛脫布包，還冒著熱氣呢，手感極其韌性。
他看到孔月過來，笑著打招呼，“月妹子來買豆腐？”
孔月也笑著跟他招呼著，又看向石板上的豆腐。
“長貴哥，這些豆腐品相真不錯，給我切兩大塊唄。”
劉長貴邊按照她的要求切邊搭話，“妹子，你可是來對了，這批豆子品質就高。”
“磨出來的豆腐啊，那是又香又嫩，我家的手藝也是頂好的。”
孔月湊過去仔細觀察，豆腐嫩而不散，滿意的點點頭。
“長貴哥，你這話確實不錯，而且你這豆腐名聲在外，我必須信。”
拿到滿意的豆腐，孔月拎著竹籃快步回家。
回到灶房，孔月準備開始製作今天的新菜。
豆腐釀。
第一步得把豆腐清理了，孔月拿起刀將豆腐切成大小一致的方正小塊。
隨後，她拿起勺子把豆腐中間的嫩肉給挖出來，這個太考驗技術了。
挖出的空間要足夠裝餡料外，旁邊的豆腐壁又不能太薄會塌掉，更不能挖穿。
她的眼神專注，不停的挖，首到一塊快豆腐盒子出現在案板上。
陸知糯不知道什麼時候跑過來趴在灶臺邊，一雙圓滾滾的眼睛目不轉睛看著。
等到孔月停下動作，她忍不住好奇的問，“姐姐，你挖豆腐乾嘛呀。”
孔月休息一會又繼續挖著豆腐，一遍耐心解釋，“因為裡邊要放肉餡。”
“姐姐要做一道新菜哦，看到了吧，不能把豆腐挖破的，不然這道菜全毀啦。”
也不知道陸知糯懂不懂，不過從小教起來以後總會明白的。
處理完豆腐，第二步就是製作肉餡。
孔月將豬肉剁成細膩的肉泥放入碗中，又撒上了一些切碎的蔥末。
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