半小時後，廚房被姜寧安霸佔了。
李文靜被她閨女拉來當攝影師，舉著通訊器對準操作檯，鏡頭裡姜寧安繫著那條洗得發白的圍裙，有模有樣地燒水、焯豆芽、撈冰水。
她沒有說什麼“適量”，而是換了套說辭：“第一次先加一小勺，嘗一下，不夠再加，少量多次，調到你自己喜歡的味道為止。”
她一邊做一邊對著鏡頭演示，第一勺醋下去，嚐了嚐，皺眉，又加半勺，再嘗，滿意地點頭。一個小時後，影片拍攝完畢！
姜沐風點開了成品，嗯，嗯？嗯！！！！
他妹把那個“適量”的千古難題，硬生生拆解成了“少量多次+親手嘗試”的傻瓜式教學。很合理，非常合理，就是不知道高階餐廳的老闆認不認。
不過好歹28萬暫時算是交代過去了
接下來，姜寧安把視線投向了她哥帶回來的肉！
一塊肉。
一塊一級能量食材的五花肉，那麼一小塊，用保鮮膜裹著，隔著膜都能聞到一股淡淡的腥羶味。
她湊近了嗅了嗅，鼻子皺了皺。
但她腦子裡已經自動彈出了一道菜名。
紅燒肉。
不過，可能不能炒糖色，因為沒白糖！
也不能做四方塊，因為這味道太腥了！
她咬了咬嘴唇，眼珠子滴溜溜地轉，腦子裡飛速翻著以前刷到過的各種影片碎片。
“老媽，讓我試試唄？”
李文靜瞅了一眼操作檯上擺開的那堆新鮮調料，全都是她閨女今天自己掙回來的。
又瞅了一眼飄香的涼拌豆芽，沒說話，只是往後退了一步，把整個灶臺都讓了出來。
姜寧安搓了搓手，深吸一口氣，“等我！！！”
姜寧安把肉從保鮮膜裡解出來，擱在案板上。
五花三層，肥瘦相間，但那股腥羶味實在霸道，隔著兩步都往鼻子裡鑽。
她深吸一口氣，操起菜刀，刀鋒貼著肉面斜斜地切下去，切成薄片，容易去味也容易入味。
切完肉她又從袋裡掏出姜，掰了一截下來，刀背一拍，姜塊裂成幾瓣，丟進鍋裡。
然後她把切好的肉片也碼進去，擰開水龍頭接了一鍋涼水，正要打火，突然想起來什麼，猛地扭頭：“哥，家裡有酒嗎？”
沒有料酒，用白酒也行！
焯肉的時候加點酒，腥羶味能去得乾淨。
“有！”
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