顧閒立刻說道：“那大家都少吃兩口，只嚐嚐味道。”
吃辣太多確實容易引起各類肛腸疾病，記得有名的肛腸專家黃濟川就是個四川人，他自己十七歲就被肛瘻問題困擾，從此立誓要跟肛腸問題鬥爭到底，一生之中拯救了無數痔瘡患者。
辣椒傳入中國幾百年，一直不溫不火，只在貴州一帶比較流行。
直至清朝走向末路，各地人口流動愈發頻繁，辣椒傳入湖南、四川、雲南等地，在廣大勞動人民的勇敢嘗試下逐漸發展出鹹辣、麻辣、酸辣等等重口味新菜。
尤其是辣的火鍋。
流動人口沒有辦法搞太複雜的烹飪方式，大多都是一起圍著鍋子把菜涮熟了吃，省事！
這時候往鍋裡花椒和辣椒下去，味道雖不能說瞬間變成絕世美味，但總比白水燙熟的菜要強，很快就風靡開來。
這一吃，都吃出了四川肛腸科專家！
顧閒嘆氣。
想吃口辣的可真不容易！
好在今天沒什麼張居正需要忌口的東西，除了綠荷包飯這個主食，還有顧閒做的炒藕帶與茶香蝦仁，簡單清爽，正好解膩。
顧閒還積極地給張居正介紹：“這個藕帶是老師洗的，這個蝦仁是師叔剝的！”
張居正聞弦知雅意，親自給顧閒滿了杯茶：“這茶我泡的。”
顧閒頓時心滿意足。
很好，每個人都付出了自己的辛勤勞動！
飯桌之上，豈有什麼閣老相公！
藕帶也就是嫩藕，得過了夏天才會慢慢膨大成民眾熟悉的蓮藕。
藕帶本身是清甜的，顧閒用五花肉炸出油來帶了點油香，簡簡單單地出鍋便能吃了，鮮爽得很。
湖廣和江浙一帶都有采食藕帶的習慣，京師這邊倒是少見，張居正和王世貞兄弟倆都有些懷念。
再嚐嚐茶香蝦仁，那也是南邊很常見的做法，最有名的就是龍井蝦仁和碧螺蝦仁。
顧閒今兒討了點王世貞喝的茶來做。
茶雖然不是江南的茶，但蝦也不是江南的蝦，經了顧閒的手吃來竟也別有風味。
燜得噴香的荷葉包飯，配上兩樣適合上桌就吃的時鮮菜，沒一會又被掃空了。
大家雖只吃了個七分飽，但也覺得分外滿足，又對坐喝茶閒談。
眼看快到宵禁的點了，張居正才與顧閒一起離開。
待兩人走遠，王世懋才和王世貞聊了起來：“閒哥兒手藝真好，尋常的家常菜都能做得那麼好吃。”
王世貞道：“他就是把心思都花在了吃上，若是早些習舉業，現在估計都是秀才了。”
王世懋鮮少聽王世貞這麼讚譽一個小輩，見沒旁人在，他笑著提議：“玉姐兒也差不多該說親了，你收了這麼個年齡相當的學生，往後可以讓他們相看相看。若是兩小孩瞧對眼了，你就不用愁給玉姐兒找什麼樣的夫婿了。”
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