林知微看了眼天色,墨藍的夜幕已經沉沉壓了下來,星星都沒幾顆亮的。
本來心裡還惦記著晚上好好犒勞自己一頓涮羊肉——切上薄薄的羊肉卷,配上自家醃的酸菜和豆腐,再調一碗麻醬蒜泥的蘸料,熱熱鬧鬧涮一鍋。
結果被李文文這麼一鬧,時間全耽擱了。
現在再張羅著殺羊實在有些來不及,明天再說吧。
林知微摸了摸餓得有點發慌的肚子,決定晚餐從簡。
她麻利地生火,燜上一小鍋米飯。
趁著燜飯的工夫,從院子的小菜畦裡摘了兩把嫩生生的小青菜,沖洗乾淨,切段備用。
又取了兩個老鄉們換的雞蛋,打在碗裡攪散,起鍋熱油,先把雞蛋炒成金黃的碎塊盛出來,再下青菜翻炒兩下,撒上點鹽和蝦皮,最後把雞蛋倒回去拌勻,一盤香噴噴的青菜炒雞蛋就出鍋了。
米飯也剛好燜熟,掀開鍋蓋,白花花的米粒冒著熱氣,噴香撲鼻。
林知微端著飯菜坐到桌前,意念一動,從空間裡取出一個瓷碗,碗裡裝滿了紅燒肉,色澤紅亮誘人,肥而不膩,瘦而不柴,還帶著濃郁的醬香。
今天進了一趟深山,回來還得應付李文文這根攪屎棍,實在是耗費心神,不吃點葷菜補充體力可不行。
這碗硬貨拿出來,簡陋的晚飯瞬間提升了檔次。
林知微就著香噴噴的米飯,一口肥瘦相間的紅燒肉,再配一筷子清甜的青菜炒雞蛋,吃得鼻尖微微冒汗,滿身的疲憊和那點不快,彷彿都隨著這頓美味的飯菜被消化掉了。
吃飽喝足,收拾好碗筷,林知微並沒急著休息。
雖然身體有些累,但一想到空間裡還躺著兩隻剛打回來的大山羊沒處理,她就覺得心裡不踏實,彷彿有件事沒做完,渾身不得勁。
林知微閃身進入空間,那兩隻肥碩的野山羊就躺在倉庫的空地上。
她挽起袖子,用意識把兩隻羊拖到黑土地的一個角落裡——
那是她專門收拾出來處理獵物的地方,算是個小型的屠宰點,收拾得挺乾淨,傢伙什也齊全。
她從空間外提來一桶井水,把山羊裡裡外外仔細沖洗了一遍,沖掉皮毛上的泥巴和血漬。
然後用鋒利的尖刀,從山羊的腿部開始剝皮。
羊皮比豬皮、牛皮要薄一些,更需要耐心和技巧,不能劃破了。
林知微小心翼翼地用刀尖分離皮肉,慢慢將整張羊皮完整地剝了下來。
這羊皮質地不錯,鞣製好了可以做皮襖或者墊子,冬天很實用。
接著就是開膛破肚,取出內臟,先堆在木盆放著。
等把另一隻羊也收拾利索了,再一塊兒拾掇這些雜碎。
然後就是分解羊肉了。
林知微順著羊的關節部位,將兩隻羊分割成前腿、後腿、羊排、蠍子(脊椎骨)、羊腩等幾大塊。
羊頭、羊蹄子也單獨砍下,這些收拾乾淨了,都是好東西,羊頭肉別有一番風味,羊蹄筋道可口。








