楊成功彎腰舀海水，嘩啦啦沖刷鮑足吸盤。
“記住了，非得用海水洗！”
“為啥呀？”
王月挽起袖子，指甲縫裡還沾著海鹽粒。
楊媽也湊近，鼻尖幾乎碰到他後頸。
停用淡水？原因？說了你們也不明白。
楊成功眼珠一轉，心裡也沒底，反正上頭鐵令，碰都不能碰。
海水沖洗，才是正經路子。
為啥？怕肉裡水分亂跑，泡爛了。
“現在剝殼。”
他蹲到老媽跟前，指著右邊：“竹籤順著這兒插，肉得整塊下來。”
“成！”
楊母麻利坐上小馬紮，木盆往腿邊一擱，手起籤落。
“媳婦，進屋燒水，越快越好。”
“哎！”
王月轉身就蹽，柴火噼啪響。她盯著灶膛裡跳動的火苗，忽然覺得這男人挺有譜——以前真小看他了。
“水開後下料，十分鐘，薑片必須放足。”
“我往後院取點草木灰。”
“幹啥？”
老媽手一停，竹籤懸在半空。
“醃！海鹽混草木灰，逼出水分。這才是活兒眼。”
“脫完水，再煮一回。”
老媽點點頭，繼續低頭忙活，突然抬頭：“那你讓阿月燒水圖啥？”
“今晚加餐。”
“啊？”
竹籤“咔”一聲折了半截。
“媽，得吃！門口蹲著仨人呢。”
楊成功嗓子壓得只剩氣音。老媽手抖了抖，立馬懂了。
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