《釣系美食博主和他的西裝暴徒老公》第23章 古法鹽焗雞 他低着頭，(1)

第23章 古法鹽焗雞 他低著頭，

清晨六點半, 陸一禾開啟房門，走廊裡靜悄悄的。天際還是深藍色的，遠處的山脊線上剛開始有一線灰藍色的光在慢慢往上爬。陸一禾裹緊了衝鋒衣，沿著窄路往下走, 腳踩在地面上嘎吱嘎吱響, 在安靜的清晨裡顯得格外清晰。

前面鹽田已經出現在視野裡, 桃紅色的水面在清晨朦朧的光中泛著細膩的光澤，已經有一個身影佝僂著背，手伸在滷水裡，正在忙碌。

“秀蓮阿奶！”陸一禾走上前, 呼喚了老人的名字。阿奶聽到聲音直起身, 看到陸一禾露出了一個很驚訝的表情, 她說了句什麼, 但陸一禾聽不懂, 只是笑了笑，“我睡醒啦, 準備到集市上看看, 您這麼早就出來幹活啦。”

兩個語言不通的人各說各的，但誰都沒有覺得尷尬。秀蓮阿奶彎下腰繼續幹活, 陸一禾做了一個“我來幫你”的手勢，秀蓮阿奶看了他一眼, 搖了搖頭, 說了句方言, 指了指旁邊的石頭, 他猜意思是“你坐那裡，別動”。

陸一禾在鹽田邊上蹲下來，看著秀蓮阿奶幹活。天邊那線灰藍色的光慢慢變寬, 變亮，從山脊線往上蔓延，把雲層的邊緣染成一層淡淡的橘色。

這期影片陸一禾依舊準備做兩道菜，一道是炒臘肉，用本地產出的鹽醃製的土豬肉有著獨特的風味，楊泠媽媽炒的臘肉讓他念念不忘。另一道是鹽焗雞，這其實是一道粵菜，說到鹽，陸一禾很快就想到了它。

前一天晚上，他在楊泠家廚房試菜的時候問了楊泠媽媽：“阿姨，鹽焗雞您吃過嗎？”

楊泠媽媽搖了搖頭，用方言說了幾句。楊泠翻譯：“我媽說沒有，她聽都沒聽過。

陸一禾笑瞇瞇地對阿姨說：“那明天做給您嚐嚐。”

差不多到集市開門的時間了，陸一禾和秀蓮阿奶告別，去採購此次拍攝所需的食材。

楊泠已經在門口等他了。集市不大，一條窄巷子從頭通到尾，兩邊是矮矮的水泥臺子，上面擺著菜、肉、調料，還有叫不出名字的菌子、野菜和草藥。地上溼漉漉的，混著菜葉子和泥巴，踩上去有點滑。

唯一一家賣雞的攤位在最裡面，鐵籠子摞了三四層，雞在裡面撲騰，羽毛和糞便的味道混在一起。老闆看到楊泠，咧開嘴笑了，嘰裡呱啦地說了幾句。楊泠蹲下來，指著籠子裡一隻毛色發亮的雞，和老闆交談了一會兒，然後抬起頭：“這是我們本地散養的土雞，比較野，放心買。”

“幫忙跟老闆說要八隻雞，要肉質嫩一點的。”

“要這麼多嗎？”楊泠驚訝道。

“我們人多嘛，大鐵鍋一起焗。”陸一禾點點頭，衝老闆露出一個友善的微笑。楊泠轉頭跟老闆報了數，老闆看了一眼陸一禾，兩個人交談了幾句。

“老闆說，你買這麼多，他給你殺好處理好，一會兒送到家裡去。”陸一禾笑著道了謝，老闆擺了擺手，用不太流暢的普通話說：“歡迎你，來柘茫。”

“菜和調料家裡都有，陸老師還需要買啥嗎？”

“白酒你幫我看看，度數高一點的、自家釀的。再逛逛，看看有什麼新鮮的菜。”

“好嘞。”

*

買好所有食材回到楊泠家，廳堂裡已經擠了好幾個人，正或站或坐地圍著餐桌吃包子。

“一禾哥，你回來啦。”小圓嘴裡塞得滿滿的，腮幫子鼓得像倉鼠，“阿姨太熱情了，我們一到就端出來一大籠包子，太香了！”

“聞硯呢？”

“聞導和小韓在鹽田。她說今天早上光好，去補幾個空鏡，一會兒就回來。”小圓嚥下最後一口包子，擦了擦嘴，“一禾哥，飛手老師快到了嗎？”

“應該還在路上。”

等老闆把處理好的八隻雞送到後，先開始拍攝鹽焗雞的準備工作。老闆幫忙把雞都開好了膛，內臟處理乾淨，節省了不少功夫。

左手食指上傷口還有些疼，但為了不影響畫面，陸一禾仔仔細細地洗了手，把創可貼撕了下來。底下的傷口還沒結痂，傷口邊緣的皮膚微微皺起，碘伏留下的淡黃色印子還沒完全褪去。他活動了一下手指，不影響握刀。

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