山林間空氣清冽,滿是松針與野果的氣息。兩人沿著林間小徑緩步前行,腳下踩著厚厚的落葉沙沙作響。
轉過一處山坳,前方的林間空地上,忽然出現了一群鹿。
幾隻毛色溫潤的梅花鹿,正低頭啃食地上的嫩草,小鹿蹦跳著繞在母鹿身側,長長的耳朵時不時輕輕抖動,警覺地抬眼望向西周。
陽光穿過枝葉縫隙落在它們身上,皮毛泛著柔和的光澤。
桑沫下意識攥住厲斯昂的衣袖,屏住呼吸不敢出聲驚擾。厲斯昂也放緩腳步,抬手示意她不要靠近。
二人就遠遠站在樹後,鹿群似乎察覺到了動靜,領頭的雄鹿抬首張望。
“太美了。”桑沫輕輕舒了口氣,眼底滿是讚歎,“家裡正好也缺肉了。”
厲斯昂沒用火槍,主要是怕肉的味道變差,他舉著鋼弩靠近了一點,對準目標。
發射!
一頭健碩的公鹿應聲倒地,鹿群受到驚嚇瘋狂往密林深處逃去。(珍愛小動物,小說情節純屬瞎扯淡。)
沒有動靜後,厲斯昂才往鹿旁邊走去,厲斯昂仔細檢視過後,便和桑沫商議,取走一部分可食用的鹿肉。
山野之中,這樣的肉食難得,肉質緊實滋補,正好可以帶回家食用。
二人小心處理,將可食用的部分分割打包,其餘的部分便留在原地,留給山林裡的其他小東區,不浪費自然的饋贈。
收拾妥當,他們便踏上返程。
回到小院,天色己經擦黑。廚房裡火光跳動,厲斯昂處理鹿肉,剔除筋膜,切成大塊,用清水反覆浸泡去血水。
桑沫從菜園裡拔了一些蔥姜,大鍋添上水,將鹿肉下鍋,文火慢燉。
咕嘟咕嘟的燉煮聲在屋內迴盪,濃郁醇厚的肉香慢慢瀰漫開來。鹿肉肉質緊實,慢燉之後軟爛入味,帶著獨有的鮮香溫補滋養。
晚飯時分,一鍋熱氣騰騰的燉鹿肉端上桌,搭配自家菜園的醃菜、蒸好的雜糧饅頭。
二人圍坐在木桌旁,大口吃著肉食。這一鍋燉肉下肚,渾身都暖融融的,疲憊盡數消散。
星星對這個沒什麼好奇的,不過閃電可是饞壞了的,厲斯昂首接給了它一隻鹿腿,閃電抱著啃的尾巴都快搖起來了。
吃完晚飯,收拾妥當,這靜謐的夜晚,二人依偎在一起。應該是鹿肉太補的緣故,厲斯昂這一段拉著桑沫都沒有停歇。
氣的桑沫說了明天給他殺一隻羊,鹿肉的話就不准他再吃了。
第二日清晨,昨夜家裡剩下的鹿肉還餘下不少,肉質緊實,纖維細密。桑沫望著案板上的肉塊,心裡盤算著,不如做成丸子,配著家裡的鮮蔬煮湯,清淡又滋補。
厲斯昂聽媳婦的話,把一部分鹿肉細細剔淨筋膜,剔除殘留的碎骨,切成小塊反覆捶打。把肉捶得細膩起膠,這樣煮出來的丸子才會彈嫩不散。
桑沫在一旁打下手,切好生薑末,捶好的鹿肉泥盛在大碗中,加入薑末、少許鹽,一點點兌入清水,順著同一個方向不停攪拌,攪到肉泥粘稠上勁。
“鹿肉偏緊實,多攪一會兒,丸子才不會柴。”桑沫一邊攪動,一邊囑咐厲斯昂。








