暖的。
不燙，是那種剛剛好的溫度，落在皮膚上像被一隻熱乎乎的手摸了一下。他站在單元門口眯起眼睛，適應了幾秒鐘光線，然後往巷子外面走。
路過早點攤的時候，老闆娘正把炸好的油條往鐵架子上碼。她抬頭看見常樂，嗓門亮堂地招呼了一聲：“小常！今天起這麼早？”
“醒了就起來了。”常樂說。
“油條剛出鍋的，來一根？”
常樂本來想說不用了，但油條的香味已經鑽進了鼻子裡。熱油、麵粉、芝麻，三種味道攪在一起，被清晨的風一吹，四面八方都是。他的肚子很配合地叫了一聲。
老闆娘聽見了，笑起來，拿紙袋裝了一根遞過來。“拿著吃，不要你錢。你一個人住，又不會做飯，成天吃泡麵哪行。”
常樂接過來，說了聲謝謝姨。油條燙手，他兩隻手倒換著拿，咬了一口。外皮酥脆，裡面軟韌，嚼起來有面粉的甜味和油炸之後特有的焦香。他站在早點攤旁邊吃完了整根油條，手指上沾了油，老闆娘扯了張紙巾給他。
他擦著手，往菜市場的方向走。
巷子盡頭左拐，再走兩百米，就是這一片最大的農貿市場。早上八點多，正是最熱鬧的時候。門口賣菜的老頭老太太挨著擺了一排，塑膠布鋪在地上，上面碼著自家種的蔬菜，沾著泥的蘿蔔、帶著露水的小白菜、捆成一小把一小把的香菜。有個老太太坐在馬紮上，面前擺著幾把蒜苗，她不吆喝，就安安靜靜地坐著，手裡納著一隻鞋底。
常樂從她面前走過去，又退回來，把那幾把蒜苗全買了。
老太太抬起頭看了他一眼，大概是沒想到這個年輕人買這麼多蒜苗幹什麼。常樂也沒解釋，掃碼付了錢，把蒜苗塞進布袋裡，繼續往裡走。
菜市場裡面更吵。賣肉的攤子後面，光著膀子的男人把半扇豬摔在案板上，刀起刀落，骨頭斷裂的聲音悶悶的。賣魚的攤子前面地上溼漉漉的，增氧泵咕嘟咕嘟冒著泡，草魚在盆裡甩了一下尾巴，水濺到常樂的褲腳上。他沒躲，蹲下來挑了一條兩斤左右的鯽魚。
“殺不殺？”賣魚的女人問。
“殺。”
女人抓起那條鯽魚，往案板上一摔，魚不動了。刮鱗、開膛、掏內臟，一套動作行雲流水，不到兩分鐘，魚被裝進塑膠袋裡遞過來。常樂接過來放進布袋，又去買了塊豆腐、一小把蔥、幾顆蒜、一塊姜。
路過調料攤的時候他停下來，拿起一瓶生抽看了看牌子，又放回去，換了一瓶。
上一世他做飯是後來學的。最開始住出租屋的時候確實不會，天天泡麵、外賣、樓下快餐輪著來。後來有一年過年回家，奶奶在廚房裡燉魚，他站在旁邊看。老太太把他叫過去，手把手教他怎麼煎魚皮不破，怎麼放姜去腥，怎麼用筷子試油溫。她說樂樂你要學會做飯，以後奶不在了，你也能自己給自己做口熱乎的。
他學會了。
後來奶奶不在了，他每週還是會燉一次鯽魚豆腐湯。照著奶奶教的方法，魚要兩面煎到金黃，加熱水，大火滾五分鐘，湯就白了。豆腐切小塊，最後五分鐘放，煮到豆腐裡面全是蜂窩眼，吸飽了湯汁。出鍋的時候撒一把香菜。
味道跟奶奶做的差不多，但總覺得少了點什麼。
到家之後他把菜拎進廚房。說是廚房，其實就是陽臺隔出來的一個小空間，站一個人剛剛好，兩個人就轉不開身。灶臺上擱著一個電磁爐，旁邊是切菜板，牆上釘了一排掛鉤，掛著鏟子、勺子、一把菜刀。
他把魚從塑膠袋裡倒出來，放在水龍頭下衝洗。魚鱗颳得不太乾淨，靠近尾巴的地方還留了幾片，他用手摳掉，指甲裡嵌進一片魚鱗，涼涼的。然後切姜、拍蒜、洗蔥，豆腐從盒子裡倒扣出來，切成麻將大小的方塊。
鯽魚下鍋的時候油濺起來，有一滴落在他的手背上，燙出一個小小的紅點。他把手縮回來吹了吹，繼續翻面。魚皮沒破，煎得金黃完整，兩面都起了脆殼。他把熱水倒進去，刺啦一聲，白汽騰起來，糊了他一臉。
湯滾了之後他蓋上鍋蓋，把火調小，靠在灶臺邊等著。鍋蓋是玻璃的，能看到裡面湯汁在翻滾，魚身被氣泡推得微微顫動，豆腐塊在湯裡浮浮沉沉。熱氣從鍋蓋邊緣的小孔裡冒出來，帶著鯽魚和姜的味道，慢慢填滿了整個屋子。
窗臺上的綠蘿葉子被蒸汽燻得溼漉漉的，葉尖掛著一顆很小的水珠，顫顫巍巍的，半天不掉。
湯滾得差不多了。常樂關了火，撒上香菜碎末，白汽裹著香味湧上來，把整個廚房都燻熱了。他盛了一碗，端到書桌前坐下。
手機螢幕亮著。
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