“你是李栓子吧？”
何雨柱大咧咧地走過來，毫不見外，咧嘴一笑：“我叫何雨柱，住中院正房。昨兒我妹子跟我說了，前院搬來一家新鄰居，瞧著像是一對年輕兩口子。”
他說話的時候嗓門特別大，整個前院都能聽得清清楚楚。
李栓子笑道：“對，我叫李栓子，剛搬來的。”
“知道知道！”
何雨柱大手一揮，表情裡帶著一股天然的熱絡勁兒，“昨天晚上閻老師在院裡跟人嘀咕了半天，我在屋裡聽見了。說你在屠宰廠上班？殺豬的？”
這話說得首白得令人發噱。
李栓子笑了一聲：“對，殺豬的。”
“那可是好活兒！”
何雨柱一拍大腿，眼睛亮了起來，“殺豬的能見著肉！不像我們……”
他忽然頓住了，撓了撓後腦勺，好像覺得自己話說快了，又嘿嘿一笑。
“我在豐澤園學廚。”
李栓子的心裡咯噔一下。
豐澤園？
那可不是什麼野雞館子。
1939年開業的老字號，西九城響噹噹的魯菜館子，解放後依舊是城裡數一數二的飯莊。
不少政務接待都設在豐澤園。
何雨柱在豐澤園學廚？
不對。
後續劇情裡說的是學川菜……
李栓子試探性地問了一句：“豐澤園不是做魯菜的嗎？你學什麼菜系？”
何雨柱嘿了一聲，臉上帶出一絲得意：“我師父是去年從成都過來的川菜師傅，姓牛，牛大勺牛師父，聽過沒有？豐澤園今年新開了川菜檔口，專門請了牛師父來掌勺，我就跟著他學。”
何雨柱說到做菜的事情時，眼睛裡有一種跟他年紀不太搭的認真勁兒。
粗獷的大嗓門也不自覺地收了幾分，語速放慢了。
“川菜講究的是味型，一菜一格，百菜百味。魚香、麻辣、怪味、紅油……光調料就有幾十種。我現在剛學了半年多，連配菜都不讓上手，每天就是切墩兒，切到手指頭上全是繭子……”
他抬起右手晃了晃。
手指頭粗短，指肚上確實有一層厚厚的老繭。
李栓子注意到，他切菜留下的繭子跟殺豬留下的不一樣。
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