那雙原本渾濁的眼睛，此刻亮得像刀子一樣，首勾勾盯著林軒。
“三溫水。”
她聲音發顫。胸口劇烈起伏，呼吸變得很重。
林軒正拿著掃帚掃地上的瓜子殼。
聽到這三個字，動作停了一下。
他抬眼看向老婦人。沒說話。
“一百度的滾湯，化豬油，激醬香。”
老婦人雙手撐著桌面，站了起來。
“八十度的溫湯，逼出蔥香味，護住蔥綠不散。”
“最後三滴冷水……”她嚥了一口乾沫，“冷水鎖湯！把鮮味強行壓在碗底，順便降溫，防止麵條在碗裡被燙軟發坨！”
大廳裡安靜了。
孫大媽手裡的蒲扇停在半空。
陳老闆嘴裡還咬著半顆瓜子，愣愣地看著激動的初見老太太。
“大娘，你說相聲呢？”陳老闆乾笑一聲，“一碗十塊錢的光面，加點熱水的事，哪有這麼玄乎。”
“熱水？”
老婦人猛地轉頭，冷笑了一聲。
“就這一手‘三溫吊湯’的絕活。整個京城國宴後廚，五十個行政總廚，能玩明白的不到三個！”
她把手伸進粗布唐裝的口袋。
掏出一個暗紅色的證件本。用力拍在桌面上。
“啪！”
證件本翻開。
金色的國徽鋼印下，寫著幾行黑字。
“全國廚藝理事會名譽主席”。
“國宴特級評委：吳秀蘭”。
陳老闆嘴裡的瓜子掉在地上。
孫大媽猛地站起來，凳子往後倒，發出一聲刺耳的摩擦聲。
雖然她們不懂這頭銜具體有多高，但這幾個字拆開來看，足夠嚇死普通老百姓了。
“國……國宴？”陳老闆結巴了。
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