“水別放太多。”
陸遠低頭一看，又差點把米泡成粥。美奈子忍不住笑了：“你對米飯到底有什麼誤解？”
“我以為今天要喝粥。”
“那就別站著看，去把水倒掉一半。”
兩人在狹小的廚房裡來回錯身，肩膀偶爾碰到一起。
地方實在太小，每次轉身都得先提醒一句。
“讓一下。”
“你往哪兒走？”
“拿鹽。”
“鹽在你右手邊。”
“這不是醬油嗎？”
“你連調料都分不清？”
“我只是分不清哪個是你。” 陸遠說。
美奈子手裡的鍋鏟停在半空。
“你這話是什麼意思？”
“意思是你站在廚房裡，比調料還讓人分心。”
“油嘴滑舌。”
“那你帶我，怎麼專心。”
美奈子沒接話，低頭把火開啟。
鍋熱了，她倒進油，油花在鍋底滋滋作響，熱意從灶臺漫上來。
“看好了。” 她說，“做菜講究熱鍋涼油。”
“什麼講究？”
美奈子拿起鍋鏟，“肉片下鍋的時候，火不能太大，不然外面焦了，裡面還是生的。”
“那什麼時候可以大火？”
“等肉變色以後。”
她夾起一片肉，貼進鍋底。
肉片遇熱，邊緣捲起，發出細微的聲響。
“你看。” 她輕聲說，“現在火候剛好。”
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