第285章：山藥蝦滑釀圓菇
無花果嬌貴，熟透了隔夜就軟，沒法久存，也運不遠。
尋常市面上根本見不著，也就萬家有自己的果樹果林，這才能給她送上一筐：“替我好好謝謝你們家小姐。”
“哎！”
溫禧打了水來洗果子，掰開一顆，紫紅色的果肉絲絲縷縷的，跟沁了蜜的花蕊似的，軟糯甘甜，一點酸味都沒有。
還沒到中午，昨兒周嬤嬤讓鴿子帶來的菜譜上說，中午這一頓要早點送過去。
溫禧便早早開始燉湯。
取一塊豬腱子肉，切成拇指大的丁，冷水下鍋焯水，正要把血沫撇乾淨……
“嘖。”
身後傳來紙團被揉皺了的窸窣聲。
緊接著一聲輕響，又一個紙團落進了廢紙簍裡。
溫禧回頭瞥了一眼，胡師傅正伏在案上，面前已經鋪了四張麻紙，腦門上的汗比灶上蒸汽冒得還急。
她沒作聲，將焯好水的瘦肉丁撈出來，用溫水衝乾淨，碼進砂鍋裡。
無花果對半切開，紫紅的果瓤襯著紫皮，格外好看。
連同兩片姜和一小把泡過的甜杏仁一同下砂鍋，注滿清水，蓋上蓋子，大火燒開。
“不行不行……”
胡師傅壓低聲音自言自語，筆尖在紙上懸了半晌，末了狠狠一劃，整張紙揉成一團，準頭極差地投進了紙簍裡。
啊不，是紙簍外頭。
已經是第五個了……
溫禧搖了搖頭。
等砂鍋裡的湯泛起滾意時，便撤掉了兩根柴火，只留小火煨著。
第六個紙團落地時，溫禧轉過身來，不緊不慢地開口。
“胡師傅，這都一上午了，要不咱就算了。廚子我慢慢找就是了，不急於一時。”
“那不成。”胡師傅擺了擺手，深吸一口氣，像是下定了某種決心，腰桿子都挺直了些。
“咱們店的口碑已經打出去了，不是什麼廚子都能來幫工的。要是基本功不紮實，來了還添亂，就得招個上手快的來。”
話落，他重新拿起筆，這回手也不抖了，鋪開一張新紙。
雖然臉上還皺巴巴的，落筆卻穩當了些。
另一邊的砂鍋正煨到好處，溫禧回到灶前，掀開鍋蓋。
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