午後，清河坊沒什麼人。
湯圓趴在靠窗的木桌上，打起了盹。
李一二三也在昏昏小憩。
溫禧不是很困，便緩步進了後廚，掩上了木門。
這大夏朝的人喜歡吃甜口，平時在店裡也賣得最好。
可以嘗試一下蜜汁風味。
溫禧早就有這個想法了，可是調好的醬汁總是缺了一味鮮勁，底子很單薄，不夠綿長。
今日早市，溫禧尋到了賣河蚌的魚翁，便生出了用天然河鮮來熬調料的想法。
早上李一已經幫忙把蚌殼給撬開，取出完整蚌肉了。
她細細颳去裙邊褶皺的泥垢，一遍遍用清水淘洗，直到蚌肉洗得沒有半分土腥氣才停手。
取一口大砂鍋，添上小半鍋井水，再加兩片生薑壓住腥氣，最後將蚌肉盡數倒入其中。
全程用微弱的文火靜靜慢煨。
清水漸漸熬成乳白的湯色，將蚌肉內的清甜一點點逼出來。
後廚便漸漸縈繞起一縷清鮮柔和的香氣。
溫禧一直守在炭爐旁，時不時拿木勺輕輕攪動兩下。
任由湯汁變得濃稠，化作一鍋蚌肉原汁，將香氣牢牢鎖在湯內。
將豆豉碾碎，加入細鹽、醬油、蔥姜、黃酒、土蜂蜜。
最後再來兩勺剛剛熬好的蚌肉濃汁。
這蜜汁風味的醬汁便調好了。
廳堂。
湯圓正打盹著，便被店門口的腳步聲給吵醒了。
小腦袋從臂彎抬起來，懵懵懂懂抬眼望去。
只見一位梳著規整雙丫髻的丫鬟，挺直腰桿，邁著細碎的步子，緩緩走了進來。
一看便是大戶人家的做派。
見湯圓醒了，丫鬟微微欠身：
“我尋你家主事的，勞煩小娘子通稟一聲。”
溫禧聽到聲音，走了出來：“請問尋我何事？”
丫鬟見溫禧出來，欠身標準一禮：
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