不說別的，她想讓糯米先搬出來。
他們三人動作很快，沒多久就帶著送貨上門的夥計過來了。
糯米和湯圓歇在小院。
李一直接將椅子擺到外頭廊下通風遮陰，白日里也曬不到太陽，歇著正合適。
看著他們重新歇下後，溫禧將風乾的陶甕和野草莓拿進後廚。
取兩個乾淨的瓷瓶，先倒入一大半的甜米酒。
這米酒度數低，入口軟糯清甜，恰好能中和野草莓的酸澀。
隨後再兌入透亮的清黃酒，酒香醇厚內斂，不像米酒那般寡甜，能穩穩壓住香氣，鎖住風味。
避免鮮果發酵後變酸變質。
兩種酒液交融，瓶身輕輕晃動，溫禧淺嘗一口，根據口感又調整了一下比例。
調好基底酒，便到了最關鍵的一步，入壇。
將一顆顆完整的野草莓小心翼翼地鋪到陶甕底部，隨後再淋上一層之前做的櫻桃蜜。
再鋪一層野草莓，撒上少許化開的飴糖。
這樣層層遞進，野草莓各個都裹著蜜光，看上去特別好看。
最後將調好的基酒沿著甕壁淋入壇中，將野草莓盡數淹沒，不留半點空間。
但上面離甕口還要留出一寸空餘，這樣既能讓菌群呼吸發酵，又不會讓酒液溢位。
入壇後半分不能耽擱，用乾淨的桑皮紙嚴嚴裹住甕口，封緊石，糊上和好的黃泥，堵住所有的縫隙。
待黃泥定型後，挪到後院最角落的位置，擺正放穩，等它發酵。
“不知道哪裡有野葡萄，要是有的話，還能釀葡萄酒呢。”
下午飯點之前，店裡還沒來客人，就走進來一個穿著掌櫃行頭的中年男子。
目光溫和掃過店內陳設，沒有四處打量窺探。
見溫禧從後廚走出來，微微躬身：“溫老闆。”
想起早上李一說的話，只一眼，溫禧便認出了來人的身份：
“你是御珍樓新來的掌櫃？”
王掌櫃瞳孔微微收縮，似是沒想到這麼快便被溫禧認出來，但很快就調整好了表情：
“溫老闆慧眼。
鄙人姓王，是御珍樓的新任掌櫃。
前任掌櫃行事卑劣，心胸狹隘，打擾小娘子安穩經營，讓您受了委屈，此番登門是特意來向您賠罪的。”
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