溫禧掃了一眼，沒說別的，指了指旁邊的面盆。
“再和一塊麵，包餛飩用的。”
胡師傅鬆了口氣，他揉麵的功夫可是很紮實的。
不一會就和好了，蓋上蓋子，等面醒醒再繼續揉。
溫禧過來按了按麵糰，點了點頭，“還行。”
說著回到灶邊，將燉雞湯的柴火抽出來兩根。
“今兒中午咱們吃雞湯餛飩，你擀些餛飩皮出來，儘量薄點，準備六到七人份的。”
六人份？
胡師傅下意識數了數，加上自己，滿打滿算也就五個人，準備那麼多幹嘛？
心裡嘀咕了一句，卻沒多問。
自己新來乍到，少說話多做事總是沒錯的。
溫禧另起一口小鍋，將幹紫菜放入鍋中烘，等紫菜一變色就拿出來，捏碎備用。
取出一塊豬腿肉開始剁末，一邊剁著，一邊往門口瞟。
這謝歲安不是說好今日過來的嗎？
這飯點都過了，怎麼還不見人？
那盒手膏挺貴重的呢，也不能一直在她這兒放著。
心裡想著，手上的動作卻越來越快。
剁好後，胡師傅那邊的麵糰已經醒好第二遍了。
溫禧將肉末放進一個大盆中，分次淋入泡好的蔥姜水，順著一個方向攪打。
打得肉餡都吸飽了水，軟乎乎的起了膠，再將河蝦粒和紫菜碎一同放進去。
胡師傅一直注意著溫禧的動作。
見她光一個肉餡就攪了幾十次，攪到完全看不見有蔥姜水的痕跡。
默默把步驟給記下。
緊接著又見她拿了四個蛋出來，剝開蛋殼，看到裡面是深褐色的。
與他之前見過的蛋都不一樣。
想來這就是剛才吃過的皮蛋了。
正當他以為溫禧要將皮蛋剁碎時，就發現溫禧拿了一個小鐵漏勺出來。
把皮蛋放在碗裡，用漏勺一壓，很快皮蛋就擠碎了。
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