第169章：蔥油開洋拌麵
“您別怪我們眼皮子淺，實在是饞得慌。”她們怕溫禧不同意，連忙補充道。
說完還有些臉紅，她們知道這不合規矩，可味道那麼香，誰能忍得住啊！
這不是什麼難事，溫禧輕笑一聲，點頭應下。
“我看你們早上和了面是吧，那我待會滷點臊子，給你們做臊子面吃。”
話音剛落，領頭的陳廚娘在圍裙上蹭了蹭手，從懷中摸出了一個粗布縫的小布包，往前遞了遞。
“溫老闆，我們幾個都是跟著老夫人從蘇州府過來的，也沒什麼能拿得出手的。
這是去年初夏我們自己曬的嫩蓴幹，不值錢，淮州很少見這個，您吊清湯的時候丟幾根，鮮得很。”
說著開啟油紙包，褐色的幹蓴絲，根根分明，沒有碎渣，湊近些還能聞到淡淡的水菜清香氣。
溫禧拿起一根細細看，眼中露出幾分驚訝。
“這曬得真好！蓴梢嫩，粘液重，陰乾時最容易碎，能曬這麼完整，那得天天守著翻吧？”
陳廚娘的眼睛一下就亮了。
“您認得！原本是曬來給內院的小主子們做酸水用的，結果曬多了，小主子如今也不甚喜酸水。
您手藝細，用這東西入湯、燒肉都可以，不會白白費浪費。”
“那我就不跟你們客氣了，你們從蘇州府來，不如就給你們做碗蔥油開洋拌麵吧。”
溫禧指了指旁邊晾好的細圓面，“我帶了開洋，正好你們還擀了面。”
陳廚娘往前湊了半步，拉高音量。
“蔥油開洋拌麵！您還會做我們蘇州府的拌麵？這可是我們在蘇州府最常吃的，我們來淮州府都尋不到這個味。”
溫禧點了點頭，衝湯圓遞了個眼神。
“把那隻青釉小罐拿過來。”
今早出發前，除了提前備好的主料配菜，她還隨身帶了自制的醬料和乾貨。
都是日常用慣了的提鮮增香之物，怕有個突發情況，可以應對。
現在正好派上用場。
湯圓取來罐子，開啟一看，裡頭裝著淺金色的小蝦米幹。
“姑娘，你們說的開洋就是蝦米啊？”
溫禧接過蓋子，湊到鼻尖聞了聞，“嗯，是曬乾的海蝦米，南邊都叫開洋。”
旁邊幾個蘇州來的廚娘紛紛湊上前來。
“竟真的是開洋！這東西北方很少見，淮州府的乾貨鋪裡都很難尋到正經的海米，溫老闆竟然有。”
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