四月初五。
沈青禾教青山談判。
不是在屋裡，是在院子裡。院子裡擺了兩張凳子。一張給她，一張給青山。中間放了一塊板豆腐：樣品。
先看你的筆記。她說。
沈青山把昨晚寫的紙遞給她。紙上三段：數量、報價、說話方式。字歪，但意思清楚。
沈青禾看了。她用指甲在紙上劃了兩道：一道劃在段，一道劃在說話方式段。
數量，對了。十五斤，補五斤。但你還缺一條：交貨方式。
交貨方式？
鴻運樓在縣城，我們怎麼把豆腐送過去？是你每天背三十里路？還是李大牛送？還是僱人送？送一次多久？早上送，食肆幾點要？下午送，來得及用嗎？
沈青山愣了一下。他沒想過這個。
應該是早上送，食肆開早市，中午做菜。豆腐要早上到。
早上到，幾點？
七點？
七點太晚。沈青禾說，食肆五點備菜，豆腐五點半要到。五點半到縣城，你幾點出發？
沈青山算了算。三點半。走兩個時辰，五點半到。
三點半出發，豆腐幾點做？
凌晨磨豆漿，兩點開始。三點成型。三點半，剛好能裝箱出發。
沈青禾點頭。時間線要對齊。磨豆、成型、裝箱、出發、送達，五步。每一步的時間你要算清楚。算清楚了，你告訴跑堂：我們凌晨兩點磨豆，五點半送到鴻運樓門口。準時，不準時扣一文。
扣一文？沈青山皺眉。我們自己扣？
自己扣。沈青禾說，你自己扣說明你對自己的貨有信心。準時是承諾，承諾有代價。代價一文，便宜。但一文背後是你的信譽。信譽比一文值錢。
沈青山想了想。他拿起筆在紙上加了一行：交貨：凌晨兩點磨豆，五點半送達鴻運樓。遲到扣一文。
沈青禾看了一眼。好。再看報價。
她指著報價段。
一文二一斤：批發價。對。但你缺了一條：對比。
對比？
你一文二一斤，比孫記一文一斤，貴了兩文。沈青禾說，你直接說貴兩文，跑堂會想貴了，不用。但你說貴兩文，省兩千損耗，跑堂會想省兩千，值。報價，不是說你多便宜。是說你多值。值要用對比來說。
她站起來。走到院牆邊，牆上掛著一塊舊木板。她用炭筆在木板上寫了兩列。
左列：孫記。右列：沈家。
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