衙役。何縣丞說。
孫衙役走到劉氏身邊蹲下，從她衣袖下聞了一下，鼻尖和衣袖之間三寸距離。
孫衙役說。
什麼味？
動物油，是雞，甜。
何縣丞的驚堂木又拍了一下。
沈劉氏，你家炒雞用的是什麼鍋？
劉氏不說話。
你家鍋鏟在哪裡？
還是不說話。
何縣丞說。
孫衙役出堂往劉氏家去。劉氏家在鎮上，租的是鎮南的一間小院，院裡有灶，灶裡有鏟。半刻鐘後孫衙役回來，手裡拎著一把鐵鏟。鏟柄是木的，表面滲著油，顏色深褐，油從木紋裡滲出來的，方向豎著，是鏟柄被握的方向。
孫衙役把鏟放在方桌上。何縣丞從桌下拿出一個瓷碗，碗裡是白酒。他把酒倒了一點在鏟柄上，酒從表面往木紋裡滲，比干油快，酒比油輕，滲得快。酒從鏟柄另一側滴下來，滴進碗裡。
他端起碗，聞。
雞油。他說。是甜的。
他把碗放下，看著劉氏，直視她的瞳孔。瞳孔還是縮的。
認，還是不認？
劉氏的眼睛往左邊轉了一下，往堂下看。堂下站著沈青禾，沒看她，看的是何縣丞。
何縣丞等了三息。三息之後，劉氏的腿軟了，膝蓋往前一彎，跪在地上。
民婦認。
何縣丞把驚堂木拍了一下，這次拍得穩，聲音落在堂上，不重不輕。
沈劉氏砸毀沈青禾醬缸一口，判賠銀三兩。他頓了一下，看向沈青禾。沈青禾，你可有什麼要說的？
民女有。沈青禾說。三兩裡，一兩賠缸，一兩賠磨坊後牆被震裂的兩條青磚縫，修牆要請石匠。剩下一兩，民女要。
何用？
民女用這一兩去鎮上買一口新缸。
買缸——
新缸比舊缸大一號，大一號能裝更多醬，更多醬出更多醬油。
她停了一下。
。油醬的過吃沒們他種一到吃人的上鎮讓能油醬多更
。音聲的幕落是。了輕音聲，沿邊木堂驚在落手，力用沒腕手次這，木堂驚下一了拍他後之息三。息三了看丞縣何
