“我們在做雞樅肉醬!”
雞樅肉醬?
桃桃和小龍小鳳你看我我看你,最後三個孩子撓著頭異口同聲問道:“雞樅肉醬是什麼呀?”
雞樅她們知道,小龍小鳳跟大人上山時採過,桃桃則在剛才瀋海珠洗雞樅菇時她們看見了。
可這雞樅肉醬,幾個孩子聽都沒聽說過,更別提吃了。
瞧著三雙亮晶晶的眼睛看著自己,瀋海珠不禁笑了笑。
“就是雞樅菇和野豬肉熬的醬,雞樅不耐放,做成醬可以放久點,我沒放多少辣椒,等會兒吃飯的時候你們嚐嚐。”
“好耶!”
桃桃率先歡撥出聲,瀋海珠抬眼看見侄女那小花貓似的模樣,實在沒忍住,從兜裡掏出塊手帕給她擦臉。
瘋玩了一天,也不知道怎麼整的,桃桃不僅臉上滿是灰,連頭上都是土。
反倒是小龍小鳳好點,除了手上全是泥沙,臉上頭上不是特別髒。
三個孩子又在院子裡你追我我追你地跑起來,梁月英嫌她們吵,讓她們進屋玩去,奈何三人就想聞那股熬出來的肉醬味,壓根不肯走。
不多時,眼看鍋裡的油清亮了不少,醬也快好了。
瀋海珠突發奇想,拉過樑月英問:“嫂子,家裡有白酒嗎?”
“白酒?有啊!”
梁月英雖然不知道她要幹什麼,但還是跑去把梁大山的珍藏從床底下摸了出來。
想著孩子們要吃,瀋海珠也沒放多少,只淋了小半瓶蓋的白酒到肉醬裡增香。
那白酒一到下去,肉醬的味道滋啦一聲又飄了上來,隨即瀋海珠撒了點芝麻下去,等芝麻也裹上了肉醬的油,瀋海珠這才撤了火,將那鍋肉醬放在一邊讓它冷卻。
“哎呦,這也太香了!”
廚房裡忙活的周小花不禁感嘆,徐彩英也連連點頭,親孃叻,她都數不清自己嚥了多少次口水了。
也不知道這雞樅肉醬到底什麼味道,竟然比她們燒出來的紅燒肉還要香!
或者說,她們都幾乎聞不到紅燒肉的味道了!
今晚整個梁家村都飄著野豬肉的香味,孩子們歡天喜地猶如過年,只有錢大嬸家邊做飯邊罵人。
因為她自己拉不下面子去買,便只能等兒媳婦從地裡回來後再讓她去買。
結果她兒媳婦回來得晚,去買野豬肉時已經沒多少了,錢大嬸要的五花肉和肥肉統統沒有,最後只買了兩斤品相不怎麼樣的肉回來。
這肉沒多少肥肉,幾乎全是瘦肉,用來燒五花肉肯定不行,於是錢大嬸只能切成細絲用土豆燉。
本來吧,這樣做起來也挺香的,可她們家緊挨著梁月英家,一開始只聞著梁月英家飄出來紅燒肉的味道時,她孫子還沒怎麼鬧騰。
瀋海珠那雞樅肉醬的味道一飄出來,好傢伙,差點把那孩子的魂給勾了去。
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