燒餅攤前，劉國華和張建設兩人忙個不停，直到這一波顧客全都捧著燒餅離開，這才有了喘口氣的空檔。
潘愛民拉開提包的拉鍊，拿出一疊用皮筋繃著的紙幣……從昨晚到現在，兩口子將這一百塊錢數了不下十遍，如今，這疊帶著體溫的鈔票，即將幫他們開啟新的生活。
「劉師傅，這是我買爐子的費用，咱能立個字據嗎？」
劉國華擦擦手，看著潘愛民問道：
「真的想好了？」
王二妞指著滷湯中浸泡的花乾和豆腐皮問道：
「這些能不能教我們？」
劉國華笑道：
「不是能不能，而是你們必須得學會，燒餅夾菜的利潤全靠這些菜撐著，光學燒餅可做不到七天回本。」
在三官廟村頭打了幾年燒餅，劉國華太清楚這裡面的利潤了。
過去他打燒餅時，一天淨賺個五塊錢都會高興地打半斤散酒慶祝一下，而現在，每天淨利潤都能維持在四十以上，這些全都是菜的功勞啊！
張建設一邊揉麵一邊說道：
「今天傍晚我的爐子就能做好，明天開始，就去侯寨擺攤了，你來了正好，可以從頭開始學，以後遇到啥問題，隨時來我們三官廟。」
潘愛民問道：
「哥，你一共學了幾天？」
張建設想了想說道：
「也就不到一星期，這些都是熟能生巧的活兒，你越勤快，上手就越快，比如說抓劑子，剛開始我能錯一兩，現在也就有個兩三錢的出入。」
打燒餅全靠經驗累積，而滷湯的調配和醬料的炒制，那都是有具體數字的，只要按照步驟來，味道就不會差了。
潘愛民瞭解完這些，心裡越發篤定。
咱手笨，大不了多學幾天唄，哪怕十天出師呢，七天回本的話，不到二十天就能讓家裡大變樣。
劉國華湊在擺保溫桶的桌子旁，用稿紙寫了兩份購買協議，遞給了潘愛民：
「看看吧，要是沒啥問題就簽上名字，摁個手印。」
說完，他開啟一盒印泥，準備得非常齊全。
潘愛民和王二妞拿著協議認真讀了一遍，確認無誤後，簽名。摁手印，將一百塊錢遞給了劉國新。
對他們來說，交出去的不是錢，是開啟新生活的鑰匙。
劉國華數了數錢，對張建設說道：
「給小潘和他愛人一人做個豪華版的燒餅夾菜，想要學燒餅，得先吃燒餅，吃得香，學得才會快。」
張建設答應一聲：
」！好就上馬，嘞好「
：難為些有妞二王得聽，等等機絞鐵鑄買。明證格合康健理辦如比，事的辦要來下接了代又華國劉，時餅燒等子口兩
」？買不先能不能，了貴太機絞是只，題問沒明證格合康健「
：中本事記個一了在夾，來起疊議協份那己自將華國劉
」。的教門專會我天兩過，碎碾全完料醬把臼石用要需，兒點煩麻是就，行也買不「
：道教請華國劉向設建張，時菜煎
