叫花雞，張紅旗去年的時候就做過。
可惜，小峪溝這邊沒有蓮藕，不然用荷葉包上，再包裹上泥巴。
做出來的叫花雞更好吃。
不過，現在的做飯，也更加傳統。
最早的叫花雞，可沒有那麼多講究。
張紅旗讓黑王等狗子去抓了幾隻野雞回來。
在小溪邊，把野雞殺好，只是放血、去掉內臟。
雞毛保留起來。
又拿出三朵猴頭菇，在小溪邊清洗乾淨，捏乾淨水。
放在旁邊的石頭上備用。
忙完這些，張紅旗又在小溪邊挖了一些泥巴。
溪邊的泥土是黃褐色的，細膩，粘性好，聞起來有一股淡淡的土腥味。
把所有的準備工作都做好之後，張紅旗洗了洗手。
從背囊裡拿出帶來的調料，塞進野雞肚子裡。
剛剛洗乾淨的猴頭菇也塞進野雞肚子裡。
用針線把野雞肚子縫起來。
最後用泥巴把野雞包裹起來。
不多長時間，三個包裹著野雞的泥團做好。
張紅旗又在地上挖了一個坑，把三個泥團放到土坑裡。
撿了一些鵝卵石放到土坑裡，把土坑填滿。
在土坑周圍，圍了一圈石頭。
這才，在石頭中間，也就是土炕上面架起柴火，點燃。
“紅旗哥，這得烤多久？”大丫蹲在旁邊，託著腮問。
“等咱們把飛龍猴頭菇湯燉好，下面的野雞也差不多烤好了！”張紅旗笑著回答道。
“還要頓飛龍猴頭菇湯啊？”
“當然了，咱們不能光吃不喝啊？”張紅旗笑道。
“那交給我吧！”大丫主動要求道。
張紅旗也沒和她爭搶，把剩下的活交給大丫。
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