《喬哥兒種田【完結+番外】》第91頁 想到雞雜還是要用泡菜炒來吃菜香(1)

想到雞雜還是要用泡菜炒來吃菜香，以往的泡椒泡菜都是去石大娘家拿的，今天剛好收了豇豆大蒜蓮白這些，適合拿來泡一罈子菜。

喬雨先讓小白和白蘭他們幫忙把蒜剝了，剝了整整一小罈子的蒜瓣兒。

根部切掉，讓大蒜更快得和米醋產生反應。

大蒜不能碰水，直接用鹽和少量糖抓拌均勻，醃製一會兒。

然後把買來的米醋燒熱放涼，再全部倒進罈子裡，沒過蒜瓣兒就成了。

等過兩天，蒜瓣兒就會變綠，臘八那天吃剛剛好。

做臘八蒜的同時，小白和白蘭也把要泡的菜都洗好了。

紅袖好奇地也蹲在一邊兒看。

不時問喬雨：“喬哥兒，你看我有啥可以乾的不？”

喬雨：“在旁邊學著就行。”

他嫂嫂今早打完雪仗就肚子疼，他可不敢再使喚了。

喬雨先讓孩子們幫他去石大娘家要一碗泡菜壇裡的老水，順便再要一碗泡菜，然後自己煮了一鍋鹽水。

洗乾淨的菜，儘量晾乾沒有水分。

然後全放進泡菜壇裡，喬雨家人多，所以泡菜壇選的比醃臘八蒜的大許多。

一般豇豆生薑這些要泡久一點的放最下面，蓮白辣椒蒜這些放最上頭。

倒入放涼後的鹽水，喬雨為了增香還放了一顆八角幾粒花椒。

“大功告成。接下來的美味就交給時間了。”

這時候也該準備晚餐了，喬雨現在變懶了，只動口不動手。

一一將雞肉怎麼燒，雞雜怎麼炒跟白蘭和小白說了，自己就回屋裡歇著去了。

顧鋒在院裡檢查麵包窯，確認沒有受到昨夜大雪的影響，才回屋去看喬雨。

“喬兒累了？”

喬雨躺在床上，懨懨地應了聲。

今早上還活力十足，剛乾完活突然就覺得累了。

顧鋒擔心地摸了摸喬雨的額頭：“該不會是今早玩兒雪著涼了？”

喬雨搖搖頭：“沒，就是有點累。可能今天運動量超標了。”

顧鋒現在大概能聽懂喬雨不時說出來的新詞。

“那喬兒你歇會兒。等飯做好了我來叫你。”

喬雨點點頭說好。

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