《喬哥兒種田【完結+番外】》第165頁 他們十幾個人(2)

一行人滿載著大自然的饋贈下了山。

喬雨走得慢，顧鋒扶著他慢慢走在隊伍的最末端。

“那個地方的虎杖好多呀，我聽說這東西長得快得很。我們老家有一個地方就是虎杖氾濫成災，跑人院子裡把地基都拱攔，花可多錢去整治了。咱們明天多叫人上去摘一波，可以曬乾了慢慢吃。”

“好。”

“還有那個鹿耳韭，多摘點。給小吃店供一些，燙起來應該也好吃的。”

顧鋒笑道：“肯定好吃。”

兩人慢悠悠下了山。

因為說要教大家吃虎杖，就懶得回家了，直接在山莊吃飯。

徐願跑去顧家把許寧接下來。

許寧一聽又有新的野菜可以品嚐，也很開心。

看到虎杖的時候傻眼了，他小時候打過豬草。

這東西在他們家那邊都是拿來餵豬的！

太酸了。

第226章 回鍋肉

許寧小聲問自己夫君：“真的能吃嗎？”

徐願肯定地點頭：“我剛才吃了，除了有點酸還好，脆脆的。”

喬雨讓白蘭讓人去先燒水，虎杖要先焯一下再過冷水才能炒。

但是因為虎杖本身是沒有纖維的，幾乎都是水分，所以焯水溫度太高容易直接煮稀爛，所以他就讓人把虎杖洗了直接放大盆子裡，燒好水倒進去燜一會兒。

燜一盞茶時間就可以了。

然後撈出來過冷水，用手撕就可以直接撕成條。

喬雨讓大家多泡了會兒冷水再洗的，可以洗掉些酸味和澀味。

洗好之後切成段，豬肉切片，幹辣椒和花椒準備好。

生薑大蒜剁成泥。香蔥切段。

等油燒熱後先把蔥白和姜蒜下鍋爆香，再加入肉片煸幹，加辣椒花椒，再倒入醬油上色。

然後就可以倒入虎杖翻炒，灶裡要一直大火炒。

虎杖不耐炒，翻炒十下就得出鍋，以免炒爛。

出鍋前加入蔥段。

酸酸辣辣的，聞起來就很開胃。

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