他用漏勺把魚片撈出來，整齊地碼在鋪好豆芽豆腐的大碗上。
最後一步，澆油。
鍋裡重新燒一勺熱油，再丟幾粒乾花椒和幾段幹辣椒進去，等花椒變色出香，端起鍋，把滾油首接潑在魚片上。
滋......
一聲脆響，油澆下去的瞬間，剁椒和花椒的香氣全被激了出來，整個伙房裡瀰漫著一股又香又辣又鮮的味道。
何雨柱撒上一把切好的蔥花，收工。
從殺魚到出菜，前後不到二十分鐘。
他端著那碗水煮魚片走出伙房的時候，章武正好從正房出來，鼻子先動了一下，然後整個人愣在了院子裡。
“做好了？”
“好了。”
章武走到碗邊低頭看了一眼，紅油鋪面，魚片白嫩嫩的碼在上頭，底下的豆芽和豆腐若隱若現，賣相好得不像是在這麼個小夥房裡做出來的。
“我去請首長。”
章武轉身進了正房，不到半分鐘，李雲龍老首長從屋裡走了出來。
他走到石榴樹底下的方桌前坐下，何雨柱把水煮魚片端上去，又回伙房拿了雙筷子和一碗米飯。
“首長，您嚐嚐，水煮草魚片，豆芽豆腐鋪底，辣味我用的剁椒，比干辣椒溫和，對胃刺激小一些。”
李雲龍老首長看了何雨柱一眼，沒說話，拿起筷子夾了一片魚肉。
魚肉入口，李雲龍老首長嚼了兩下，整個人停住了。
何雨柱站在旁邊，觀察著對方的表情。
李雲龍老首長把那片魚肉慢慢嚥了下去，又夾了一片，這回嚼得更慢，好像在仔細品味什麼東西。
吃完第二片，他放下筷子，抬頭看何雨柱。
“小何，你這個辣椒是怎麼處理的？”
“用的剁椒，小火慢炒，把辣椒素逼出來一部分，留下香和酸，辣味保持六七成，不會太沖，另外我加了一點點糖，中和辣味。”
李雲龍老首長聽完，又夾了一筷子豆腐，吃了一口。
“好吃！”
雖然就簡單的兩個字。
但何雨柱知道，從這位老首長嘴裡說出“好吃”兩個字，這分量得有多重。
李雲龍老首長吃了幾口，忽然扭頭朝正房喊了一聲。
“媳婦，你出來嚐嚐。”
。穩沉質氣，正端相長，髮短耳齊，來出了走裡房正從志同的歲來03個一，兒會一不
”？事麼什，了咋“
。片魚煮水碗那上桌指了指長首老
”。個這嚐嚐你“
。了亮睛眼，嚼了嚼，裡進放魚片一了夾子筷起拿，來過走人夫長首老
”？的做誰是這“
。柱雨何的邊旁在站指了指長首老
”。何小，員事炊的來新們咱“
。秒兩了量打下上，眼一柱雨何了看人夫長首老
”？大多子孩這“
”。五十“
”？五十“
。外意的出不說表那，眼一柱雨何了看又人夫長首老
”。了多太強西東些那的做堂食關機比這，點吃多你，伴老，胃衝不，好剛也味辣，很得片魚這“
”。了遠差比何小們咱跟，糊炒能都菜青個炒，人幫那堂食關機“：聲一了哼長首老
