“這麼好？”
黃雪玲來了興致，“我家這邊倒是有賣炒瓜子的，鹹菜還真沒看見，要不趙哥你幫我稍點回來？”
“等等，鮮嫩？”
江夏敏銳抓到了關鍵詞，她回想起前世看到的一些科普，立刻抬起頭問道：“趙哥，那個牛肉顏色是不是偏紅，像供銷社香腸的顏色？”
“對。”
趙照相扭頭看向江夏：“那顏色一看就新鮮，肯定是剛做出來的，怎麼了？”
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江夏微微沉默。
果然，商品行業剛興起時，帶來的不是方便，更大的可能是因為沒有監管，反而更加的群魔亂舞。
她嘆了口氣，繼續問道：
“這家賣牛肉的，是不是供應的還挺穩定，不一定每天都有，但頂多空上一兩天就能補上，一直在賣？”
“還真是。”
趙照相微微點頭，他隱約覺得有點不妙，但還是找起理由：“我聽說他們家和肉聯廠有點關係，所以才能一直弄來牛肉，這個肯定不是高溫肉。”
高溫肉，六七十年代市場上出現的一種特殊肉類，牲畜被檢疫出得了疫病，又或者是寄生蟲，按照規定該焚燒處理，但有些人捨不得，就將其還算完整的部分取下來，放入香料，高溫烹煮，這種肉就叫做高溫肉。
這肉煮的又爛又香，價格又低，只有正常肉類的四分之一，還不要票，不少窮人是真會花錢買，但有些惜命的也不敢碰。
高溫肉的坑是擺在明面上的，任君自選，可牛肉可就不是了。
“原材料有沒有問題我不知道。”
江夏攤了下手，“但做法肯定有問題，正常牛肉剛切開是暗紅色，但放一會兒就會是褐色，煮出來也是褐色，不可能是嫩紅，想讓它看著這麼鮮嫩，必須得加皮硝。”
“皮硝是中藥材芒硝的粗製品，化學中是硫酸鹽，它長期煮沸時會分解產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽過量攝入就會導致急性中毒，嚴重時可致昏迷死亡，當然，量很低的話影響不會很大，但長期吃會增加患癌的風險。”
“啥？！”
聽到這裡，趙照相徹底不淡定了，他憤怒的將報紙往桌上一拍，“這不是投毒嗎！”
“我一塊五一斤買的牛肉啊，就這麼坑我？！”
“他還是不是人啊！”
剛才還在羨慕的黃雪玲立刻閉上了嘴。
還好他們這邊沒人賣這種牛肉，不然她也會忍不住買一點嚐了啊！
看趙照相這麼生氣，江夏默默的把另一種可能給壓了下去，她安慰道：
“賣牛肉的可能也不知道這玩意兒有毒，就知道用了好看，肉更有賣相，所以才放了皮硝，這東西偶爾吃一次問題也不大，不過我建議趙哥你以後還是別吃了，畢竟哪天賣牛肉的沒把握好度，那就……”
這誰還敢吃啊！
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