《退婚趕海賺億萬》第122章 海上燒烤夜(1)

作者:喻言孫·18天前

太陽沉入海面,天邊最後一抹橘紅色也消散了。海面上黑了下來,只有汐海號甲板上的燈亮著,在無盡的黑暗中劃出一小片光明的區域。星星一顆一顆地亮起來,密密麻麻,比在岸上看到的多了十倍不止。銀河橫跨天際,像一條乳白色的河流,靜靜地流淌。四個人坐在甲板上,誰也不說話,就那麼看著頭頂的星空。海風吹過來,帶著鹹腥味,也帶著遠方海面上淡淡的水汽。

“林海晚上吃啥,餓了。”劉二狗第一個打破了沉默。他摸了摸肚子,下午在島上吃了好幾個生蠔,但早就消化了。

“我也餓了。”張猛接了一句。

林海站起來,伸了個懶腰。“走,整燒烤。今晚烤魷魚、烤生蠔,少喝點啤酒。”

“好!”三個人異口同聲。

廚房艙裡,林海繫上圍裙,開始準備食材。他從製冷保鮮艙裡拿出昨天釣的魷魚,大的那隻八斤多,小的也有兩三斤。魷魚已經收拾過了,內臟去掉,皮剝掉,只剩下雪白的肉。他把魷魚切成圈,觸腕切成段,放在盆裡,加料酒、薑片、蔥段、鹽、糖、胡椒粉,抓勻,醃製二十分鐘。

張猛把下午撬的生蠔從桶裡撈出來,用刷子一個一個刷乾淨。生蠔殼上附著泥沙和海藻,刷起來費勁,他蹲在水槽邊,刷了半個多小時,把幾十個生蠔刷得乾乾淨淨。殼面發白,在燈光下泛著光。

林更新在甲板上生炭火。燒烤架是開漁前買的,摺疊式的,開啟就能用。炭是機制炭,硬,耐燒,但不容易點著。林更新用了半瓶酒精,才把炭火點著。火苗竄起來,炭噼啪響,火星子飛起來,飄向夜空。

劉二狗在甲板上擺桌子、椅子、盤子、杯子、筷子、紙巾、調料。他把燒烤架搬到桌子旁邊,把醃製好的魷魚端出來,把生蠔端出來,把啤酒搬出來。啤酒是開漁前買的,一箱,二十四瓶,冰在製冷保鮮艙裡,拿出來瓶壁上凝著水珠,摸上去冰涼。

炭火燒旺了,紅彤彤的,沒有火焰,只有熱浪。林海把魷魚串在竹籤上,一串一串,碼在盤子裡。張猛把生蠔擺在燒烤架上,殼朝下,肉朝上,一排一排,整整齊齊。生蠔受熱,汁水開始冒泡,咕嘟咕嘟的,香氣飄出來。

“生蠔好了!”張猛喊了一聲。

林海把烤好的生蠔從架子上夾下來,放在盤子裡,撒上蒜蓉、蔥花、小米辣,淋上蒸魚豉油。蒜蓉是提前剁好的,用熱油澆過,香味濃郁。生蠔的汁水混著蒜蓉和豉油,鮮香撲鼻。

劉二狗迫不及待地夾了一個,生蠔燙嘴,他吹了吹,一口吸進去,汁水在嘴裡爆開,蒜香、蔥香、辣味、鮮味混在一起。他眯起眼睛,嚼了兩下,嚥下去。“好吃!比下午生吃還香!”

林更新也夾了一個,慢慢品。“蒜蓉放得多,夠味。”

張猛吃了兩個,嘴裡的還沒嚥下去,又去夾第三個。林海也吃了一個,生蠔肉嫩,汁水鮮,蒜蓉的香味把腥味壓住了,只剩鮮甜。他想起以前在家,奶奶也喜歡做蒜蓉烤生蠔,用炭火烤,用鐵鍋蒸,怎麼做都好吃。

魷魚也好了。林海把魷魚串放在烤架上,刷一層油,翻面,再刷一層油。魷魚受熱,捲起來,邊緣焦黃,香氣四溢。他撒上孜然粉、辣椒粉、椒鹽,再烤一分鐘,出鍋。

“魷魚來了!”林海把魷魚串放在盤子裡,推到桌子中間。

劉二狗拿起一串,咬了一口,魷魚圈彈牙,焦香混著孜然和辣椒,在嘴裡炸開。“海哥,你這魷魚烤得絕了!外焦裡嫩,不老不柴。”

“火候到了就行。烤久了就老了,咬不動。”林海也拿了一串,慢慢嚼著。

林更新開啟啤酒,一人一瓶。瓶蓋用牙齒咬開,啤酒沫湧出來,他趕緊用嘴堵住。四個人碰了瓶,喝了一大口。啤酒是冰的,從嗓子一直涼到胃裡,炭火的熱和啤酒的涼混在一起,說不出的舒坦。

“來,為了起網機修好了,幹一個。”林海舉起酒瓶。

“幹!”三個人碰了瓶,又喝了一大口。

“為了青蟹和生蠔,幹一個。”劉二狗舉起酒瓶。

“幹!”又碰了一次。

“為了明天還能拖網,幹一個。”張猛舉起酒瓶,三個人看著他笑了,張猛不好意思地撓了撓頭,但還是碰了瓶。

四個人喝了好幾輪,啤酒瓶空了好幾個。生蠔吃了一盤又一盤,魷魚串吃了一串又一串。劉二狗喝得臉紅紅的,話也多了起來。他靠在椅背上,看著天上的星星,嘴裡嘟囔著:“海哥,你說,天上那麼多星星,有沒有一顆是專門看著咱們的?”

“應該有吧。”林海也看著星星。

“我覺得我爸在上面看著我。他以前也是漁民,出海打魚,養活一家人。後來他走了,我接了他的班。”劉二狗的聲音低了下去,眼眶紅了,但沒讓眼淚掉下來。

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