李麗質看著藍色的火焰在灶眼上跳動，眼裡滿是新奇：“這火焰真聽話，顏色也好看，大唐的灶火都是黃色的，還冒黑煙，炒完菜滿臉都是灰。”
“那是因為柴沒燒透，這天然氣燃燒充分，所以沒煙還省勁兒。”
蘇長歌示意她往鍋裡倒油，“倒一點點油就行，青菜吸油少，油多了膩得慌。”
李麗質拿起油壺，小心翼翼倒了點油，生怕倒多。
油倒進鍋裡，很快就熱了，泛起細小的油花。
蘇長歌提醒：“快放青菜，油熱了別等，不然油會濺出來。”
李麗質連忙把青菜倒進鍋裡，滋啦一聲響，又讓她下意識縮了下手。
小兕子在旁邊喊：“阿姐快翻炒，用鏟子攪和，不然底下要糊了！”
“知道了。”李麗質拿起鏟子，學著蘇長歌平時炒菜的樣子翻炒起來。
可她沒掌握好力度，青菜在鍋裡翻得亂七八糟，還有幾片掉在了灶臺上。
“沒事沒事，新手都這樣，我第一次炒菜還把菜炒到地上了。”
蘇長歌幫她把灶臺上的青菜撿起來，扔進垃圾桶，“火調小一點，你看這火太大，青菜葉子都要炒焦了，轉中間檔就行。”
李麗質點點頭，慢慢擰小旋鈕，火焰瞬間變小了一些。
她繼續翻炒，動作漸漸熟練了些，雖然還是有些笨拙，但至少能把青菜都裹到油了。
小兕子在旁邊當解說：“阿姐加油，再翻快點，馬上就熟了，肯定好吃。”
“差不多了，加點鹽。”蘇長歌遞過鹽罐，“少加一點，嘗過淡了再補，鹽多了就沒法救了。”
李麗質捏了一點點鹽，撒進鍋裡，又翻炒了幾下。
蘇長歌聞了聞味道：“可以關火了，盛出來吧，看著還行，能吃。”
李麗質關掉燃氣灶，小心翼翼地把青菜盛進盤子裡。
盤子裡的青菜翠綠鮮亮，雖然賣相不算頂尖，但也乾乾淨淨，沒有糊掉，聞著還有淡淡的清香味。
“哇！阿姐好厲害，第一次炒就介麼成功。”
小兕子立馬湊過來，拿起筷子夾了一筷子放進嘴裡，嚼了幾口，眼睛一亮，“好吃！”
蘇長歌也夾了一筷子嚐了嚐，點點頭：“不錯不錯，火候掌控得還行，就是鹽稍微淡了一點，但第一次做，已經遠超預期了，比很多新手強多了。”
李麗質也夾了一筷子，嚐了一口，臉上露出笑容：“真的能吃，這燃氣灶太好掌控了，要是大唐也有這東西，宮人做飯就不用那麼辛苦了。”
小兕子拿著筷子，一口接一口地吃，很快就吃了小半盤：“阿姐做的青菜絕絕子，我要全部吃光，以後阿姐天天給我炒青菜好不好？”
“只要你不嫌棄，我可以多學學。”李麗質看著小兕子捧場的樣子，心裡滿是成就感。
“以前在大唐，我只學過做點心，從沒做過菜，沒想到今天居然成功了。大唐也沒有這樣做飯，都是用水煮。”
