肉蛋餃子暖心腸,寒日炊煙兄妹情
日頭爬到半空,把屋頂的積雪曬得微微發亮,寒氣散了不少,小土屋裡暖意融融。
陳風在灶臺前忙活,鍋灶裡的柴火噼啪輕響,火光映得他側臉輪廓分明。中午這頓飯,他是實打實按著給小雪補身子的標準來做的 ——
鍋裡咕嘟著濃稠的大碴粥,金黃的玉米碴子煮得軟糯開花,香氣飄滿一屋;
小瓷盆裡蒸著雞蛋羹,用了整整三個新鮮雞蛋,溫水調開,上鍋小火慢蒸,表面平滑如鏡,嫩得能晃出波紋,連一點蜂窩都沒有;
灶膛餘火裡埋著四個土豆,表皮被烤得焦黑開裂,熱氣從裂縫裡往外冒,香氣勾得人直咽口水;
旁邊小鍋裡煮著兩個帶殼白水蛋,蛋殼光潔完整,在熱水裡滾得溫熱,等著一會兒剝給小雪吃;
再配上一碟自家醃的鹹菜條,清口解膩,在這缺衣少食的年月,已是頂豐盛的一頓飯。
他把雞蛋羹端下來,又把烤土豆從灶坑裡扒出來,燙得左右手來回倒騰,吹涼了才放在案板上。剛把大碴粥盛進粗瓷碗,準備擺上炕桌,院門外就傳來一聲溫和清亮的呼喚:
“風子,小雪,在家嗎?”
是林月娥嫂子。
小雪正趴在炕沿上,小鼻子一抽一抽地聞著香味,一聽聲音,立刻眼睛一亮,小短腿蹬著炕沿往下滑:“哥!是嫂子!我去開門!”
“慢點跑,別摔著。” 陳風笑著叮囑。
小雪 “嗯” 一聲,小跑到院門口,小手抓住木門閂,用力一拉,把門開啟。
門外,林月娥站在雪地裡,身上裹著舊棉襖,懷裡緊緊抱著一個白搪瓷盆,盆上嚴嚴實實蓋著一件厚舊衣裳,怕路上凍涼了。她頭髮挽得整齊,臉上帶著溫和的笑,一看見小雪,眼睛就彎了起來。
“嫂子!” 小雪仰著小臉,甜甜喊了一聲。
“哎,小雪真乖。” 林月娥伸手輕輕摸了摸她的頭。
陳風也端著一大碗熱氣騰騰的大碴粥從屋裡出來,放到炕桌上,回身掀開門簾:“嫂子,快進來,外面冷。”
林月娥抱著搪瓷盆走進屋,一股淡淡的、格外誘人的香氣先一步飄了出來。
她把盆輕輕放在炕桌上,伸手掀開蓋著的厚衣服。
一瞬間,滿屋子都香了。
搪瓷盆裡整整齊齊擺著二十多個餃子,個個圓鼓鼓、胖乎乎,挺著白裡透黃的肚子,碼得整整齊齊。
這個年月白麵金貴,比肉都稀罕,林月娥捨不得全用白麵,是白麵摻著苞米麵擀的皮,顏色微微發黃,卻更筋道耐煮,邊緣捏得整整齊齊,一看就是用心包的。
陳風心裡輕輕一算 —— 這麼二十來個肉蛋餃子,最起碼用掉了半斤多肉、三四個雞蛋,在誰家,這都是過年才能吃上的好東西,是招待最貴客的頂配。
而這肉,還是他早上剛送到她家的野豬肉,她自己一口沒捨得留,轉頭就給兄妹倆包了餃子。
“嫂子,你這是……” 他一時有些語塞,心裡又暖又澀。
“傻愣著幹啥。” 林月娥笑著拍了拍盆沿,語氣爽利又自然,“你早上送來那麼好的肉,我留了一小塊,今早剁了餡,加了點雞蛋,包了點肉蛋餃子,知道你倆愛吃口熱乎的,特意給你們送過來。”
她嘴上說得輕描淡寫,可陳風心裡比誰都明白。
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