《巡狩大興安嶺1976》第846章 殺豬宴(2)

作者:周粥沐·26天前

陳風拎起酒壺,挨個給眾人滿上燒酒,抬手朗聲招呼全場鄰里親朋。

“各位叔嬸、老哥兄弟、嫂子孩子們!”

“年底殺年豬,圖個豐年吉慶、闔家興旺!”

“老規矩!今天肉管夠、菜管飽、酒管醉!放開吃、放開喝!”

“祝大家來年五穀豐登、六畜興旺、平平安安、紅紅火火!”

眾人紛紛應聲,碗筷碰撞的聲響立刻響了起來。

第一桌,李老根坐主位,旁邊挨著王隊長、林武峰,幾個男人湊一桌,酒杯碰得叮噹響。

王隊長夾起一大塊烀得酥爛的豬頭肉,蘸上蒜醬,大口咬下去,眯著眼咂摸滋味:“這豬頭烀得是真到位,肉爛脫骨,肥而不膩,瘋子,你家這伙食,真是讓人羨慕。”

李老根抿了一口燒酒,笑著接話:“那是,這豬餵了整整一年,糧食糠菜沒斷過,能不香嗎。”

林武峰夾了一筷子血腸,吹了吹熱氣,放進嘴裡:“要說殺豬菜,還得是這血腸,嫩得很,一點不腥。我家去年殺豬,血腸沒灌好,煮出來全是蜂窩眼,吃著發柴。”

“那是接血的時候沒穩住,血裡不能進涼氣。” 陳風端起酒杯跟眾人碰了一下,“今天這豬血,孫芳和月娥嫂子接得仔細,才出這個效果。”

王隊長的大兒子啃著排骨,邊吃邊說:“今天按豬可把我累夠嗆,那豬力氣是真大,我胳膊現在還發酸。”

林子銘哈哈笑:“你就知足吧,剛才我刮毛,熱水燙得我胳膊都冒汗。殺豬這活,看著熱鬧,實則渾身都得使勁。”

另一桌,嬸子們坐在一起,一邊吃一邊嘮家常。

黃招娣夾起一塊紅燒五花肉,對著孫芳說道:“小芳,你看這紅燒肉,糖色炒得剛剛好,不苦不膩,你以後過日子,學著點這個手藝。”

孫芳臉頰微微發紅,點點頭:“嬸子,我記下了,回頭我多跟月娥嫂子學學。”

林月娥大口吃著酸菜燉骨頭,一邊嚼一邊感嘆:“還是自家醃的酸菜對味,外頭買的酸菜,總少那股子酸香。就這一鍋,冬天燉骨頭、燉粉條,怎麼吃都不膩。”

山子娘看向小雪,見小姑娘捧著碗,還在不停夾沙肝,笑著打趣:“小雪,少吃點,別吃撐了,後面還有不少好菜呢。”

小雪嘴裡塞得鼓鼓的,抬起頭嘿嘿一笑:“沙肝太香了,忍不住嘛。”

小瑤瑤被蘇璇抱在懷裡,也湊在桌邊,小手抓著一小塊燉爛的雞肉,咿咿呀呀的,引得滿桌人都笑著逗孩子。

還有一桌是年輕人和小孩,山子、林子銘兩口子,還有過來串門的晚輩。

山子夾起一塊爆炒豬肝,嚼得津津有味:“這豬肝火候拿捏得絕了,嫩得很,要是炒老了就廢了。”

林子銘喝了一口酒,話匣子開啟:“說起來,昨天瘋子跑出去奔喪,折騰整整一天,今天回來立馬就張羅殺豬。這年啊,該過還得好好過。”

這話一齣,桌上稍稍安靜了一瞬。

陳風抬眼,神色平靜:“人走了,禮數盡到就夠了。日子該往前過,年也得熱熱鬧鬧過。”

王隊長聞言點頭附和:“說得在理。生老病死,都是人之常情。該盡的本分做到,剩下的就是好好過日子。”

李老根放下酒杯,嘆了口氣:“是啊,咱們林場這地方,冬天冷,日子苦,就盼著逢年過節,大傢伙湊在一起吃頓熱乎的,圖個心氣兒旺。”

席間有人說起來年的打算,有人聊地裡的收成,有人講山裡打獵的趣事。酒杯交錯,笑語不斷,熱氣縈繞在屋樑之間。

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