“第二回合的題目是——握壽司。”
門淇雙手抱胸，語氣冷淡。
考生們面面相覷。雷歐力抓著頭問：“壽司是什麼？”大部分人一臉茫然，只有半藏、西索和酷拉皮卡幾個人露出瞭然的表情。
“不知道就自己想。我只負責吃。”
門淇揮了揮手，廚房區域的門開啟。裡面擺好了米飯、生魚片、醋和各種工具。
“時間限制：三十分鐘。做出來給我吃。我覺得好吃就合格。不好吃就淘汰。”
考生們湧向廚房。
所有人看著面前的材料發呆。生米，生魚片，一瓶醋。沒有任何說明書。有人把生米和生魚片直接端給門淇，被她連盤子一起扔了出去。有人把米飯煮熟後捏成團但沒放魚片，也被淘汰。
卜哈剌坐在評委席上，摸著圓滾滾的肚子打哈欠。他剛才吃了七十頭烤全豬，現在只想睡覺。門淇抱著雙臂站在料理區旁邊，臉色越來越黑。
半藏站在料理臺前，雙臂抱胸，哼了一聲：“這個我剛好知道。我在日本出任務時見過——就是醋飯上放生魚片，簡單得很。”
周圍的考生全部豎起耳朵。
半藏開始示範：米飯煮熟，拌醋，捏成橢圓形的小飯糰，蓋上生魚片。動作不算熟練，但步驟都對。
西索靠在牆角，饒有興致地看著，手指轉著一張撲克牌。
門淇盯著半藏的背影，臉上的笑容慢慢消失了。
“簡單得很……”她低聲喃喃自語，“我最討厭的就是這句話。”
琦玉站在料理臺前，看著面前的材料。生米，生魚片，一瓶醋。
他正要動手，忽然想起一件事。
那頭大豬還放在烤架旁邊。剛才他自己吃了一半，還剩不少肉。
他走到烤架旁，撕下一大塊剩下的烤豬肉。烤豬肉還是溫的，油脂在表面微微發亮。他撕成巴掌大的厚片，比生魚片大了不止一倍。
“生魚片就這麼薄一片，放在米飯上肯定吃不飽。這個考試從一開始就沒打算讓人吃飽。”
他回到料理臺，開始煮飯。水放多了，煮出來偏軟，但勉強能捏成型。他把米飯捏成橢圓形，託在手掌上，大小剛好蓋住掌心。然後把烤豬肉片往上鋪好，按了按，確保肉片完全覆蓋飯糰。豬肉的邊緣稍微溢位飯糰的邊界，油滲進米飯裡。
“反正都是給評委吃的。肉多總比肉少好。”
不遠處的東巴偷偷瞄了一眼琦玉的盤子，嘴角抽了一下，趕緊低下頭繼續捏自己的飯糰。
琦玉端起來看了看——豬肉有點歪，飯糰被按得稍微扁了一面，醋瓶子還沒開封，烤豬肉的油脂讓米飯泛了油光。
一共做成兩個。個頭都不大一樣，一個微微往左歪，一個飯糰被按扁了半邊，但是肉的分量很足。
他拿起一個，咬了一口。嚼了嚼，又嚼了嚼。米飯偏軟但沒有糊味，烤豬皮帶著焦香的韌勁，肥肉在牙間化開，瘦肉的纖維還鎖著汁水。烤豬肉的油脂滲進米飯裡，給了原本沒滋沒味的白飯一點底味。
“還行，及格了。這個當午飯的話管飽。”
他把手裡那個吃完，又拿起第二個，同樣咬掉一半。
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