“我來說說結論。”唐糖放下筷子，拿起水杯喝了一口，“純辣椒醬，選二號。豆豉辣椒醬，也選二號。”
王工問，“三號的醬香味明明更濃。”
“因為二號最平衡。”唐糖說
她指了指二號罐：“二號就是這個感覺。辣度適中，大部分人都能接受。香味夠，但不衝。鹹淡合適，就著飯吃正好。後味有回甜，讓人想吃第二口。這就夠了。”
張廠長點了點頭，拍了拍桌子
“我看行。就按二號的路子走。”
王工還想說什麼，被張廠長一個眼神壓回去了。
“但是，”唐糖話鋒一轉，“二號只是方向對了，不是說就完美了。還有不少地方可以調。”
她掰著手指頭說：“純辣椒醬的二號，辣味可以再降一點點，香味可以再提一點點。豆豉辣椒醬的二號，豆豉的軟硬還可以再調一下，現在稍微偏硬了一點，嚼起來費牙。還有油分，現在的油不多不少正好，但如果要長途運輸或者放久一點，可能得多加點油，油封著不容易壞。”
“這些具體的，還得你們技術部慢慢調。”唐糖看著王工和李工
“我只能給個方向，說個大概。具體炒多少分鐘、油溫多少、比例多少，得你們一鍋一鍋試，試出最合適的來。我給的配方是死的，人是活的，你們的鍋、你們的火、你們的辣椒品種，都跟我那個不完全一樣，得自己摸索。”
李工連連點頭：“明白明白。這個我們懂，做飯還講究個火候呢，哪能一上來就一模一樣。我們再試個幾鍋，慢慢調。”
王工也“嗯”了一聲，算是認可了。
張廠長很高興：“行！那就定了，方向就按二號來。技術部這邊抓緊除錯，爭取儘快出最終版。銷售科也別閒著，包裝、商標、渠道，都提前準備著。等樣品一定，馬上就排產。”
周大姐應了一聲，拿出本子開始記。
談完了選品，接下來是取名。
這個話題一丟擲來，會議室裡立刻熱鬧了。
“叫紅星辣醬怎麼樣？又紅又專，聽著就像正經國營廠的東西。”
“不好聽，太硬了。我看叫勝利牌就行。咱們廠是勝利食品廠，勝利牌辣醬，跟廠子同名，好記。”
“工農牌！工農兵最光榮，老百姓一聽就覺得是自己人的東西。”
“我看叫豐收牌好，”財務李科長說，“豐收豐收，年年有餘，吉利。”
你一言我一語，說來說去都是紅星、勝利、工農、豐收，翻來覆去就那幾個詞。
這個年代的產品取名，大差不差都是這個路子，講究一個“又紅又專”，聽著就像公家的東西。
唐糖聽著頭大。
太普通了。市面上叫紅星的、勝利的、工農的，沒有一百也有八十。消
費者往貨架前一站，分不清誰是誰。
“唐同志，你覺得呢？”張廠長問她。
唐糖放下水杯，想了想，說：“我有個想法，你們聽聽看行不行。”
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