楚長風忽然開口：“爹，大哥，我覺得可行。溪丫頭有這本事，是咱家的造化。只是……”他看向楚明溪，“每日五十斤，你一個人忙得過來？”
“忙不過來，”楚明溪老實說，“得全家幫忙。泡豆子、分裝、澆水、收割、清洗，活不少。但比起掙的錢，這些累值得。”
楚家人互相看看，眼裡都有光。窮了太多年，突然有條明晃晃的財路擺在眼前，誰不心動？
“幹！”楚長衡一拍大腿，“明天就去回話，籤契書！”
楚明溪道：“明天我去籤契書，但送貨得七天後。咱得準備傢什，還得試發幾批，穩當了才能供。”
“對，穩妥要緊。”楚老爺子點頭。
第二天一早，楚明溪又去了鎮上，找到醉仙樓周掌櫃，說家裡同意供豆芽，但七日後方能開始送貨。周掌櫃爽快地簽了契書——一式兩份，寫明每日供五十斤，六文一斤，辰時前送到，品質須白淨無爛根，若斷供或品質不符，需賠違約金一兩銀子。
楚明溪仔細看了，按了手印。她認得字，契書條款清楚，沒有陷阱。
拿著契書回家，楚家人傳著看那張薄薄的紙，像捧著寶貝。楚老爺子當即拍板：楚長意去鎮上買十個大瓦缸，順便把王掌櫃那的活計辭掉，楚長衡去後山砍竹子編篩子，薛氏、方氏、葉氏、柳氏把後院那間閒置的柴房收拾出來，用來發豆芽。
楚明溪則帶著楚明澤、楚明洋泡豆子。三十斤黃豆，分成三十個紗布袋，先用溫水泡脹，再分裝到瓦缸裡，蓋上稻草簾子，避光保溫。她偷偷在每個缸的澆水裡兌一絲靈泉水，不敢多，怕長得太快惹疑。
七日後，第一批豆芽成了。根根雪白粗壯，長四寸有餘，掐斷脆響，聞著有股清甜氣。楚明溪和楚長意天不亮就出發，用兩個大竹筐挑著五十斤豆芽，送到醉仙樓後廚。
周掌櫃親自驗貨，隨手抓了幾把，仔細看，又掐又聞，臉上露出滿意神色：“好！就是這個品相！往後每日就按這個標準送。”
結了當日的三百文錢，沉甸甸一串銅板。楚長意手都在抖，出了酒樓，對楚明溪喃喃道：“溪兒，爹……爹從沒一天掙過這麼多錢……”
楚明溪心裡也激動，卻穩著神：“爹，這才開始。往後咱家日子會更好。”
豆芽生意就這麼做起來了。楚家每日天不亮就忙活，泡豆、澆水、收割、清洗，雖然累，可人人臉上帶笑。十日下來，竟攢了三兩銀子。楚老爺子把錢鎖進小木匣時，手都是顫的。
這晚，吃過晚飯，一家人在堂屋閒話。油燈下，楚明溪忽然開口：“阿爺，阿奶，爹，娘，大伯，我有個想法。”
一家人都看她。
“我想……把發豆芽的法子，教給村裡人。”
屋裡靜了。
楚長衡先開口：“溪丫頭，這……這是咱家的飯碗啊！”
“是啊，”方氏也急，“教給別人，咱家還咋掙錢？”
楚明溪等他們說完，才慢慢道：“大伯，大伯孃，我不是要全教。我是想，咱家現在每天供醉仙樓五十斤，已經夠忙了。可鎮上不止一家酒樓，還有那麼多飯館、食肆，甚至尋常人家也想吃好豆芽。咱一家做不完這麼大的生意。”
她頓了頓，看向楚老爺子：“阿爺，您常說，一家富不算富，全村富才是福。咱楚家村太窮了，王嬸、陳伯、趙叔他們……過年時您也看見了，一個白麵饃都能讓他們掉淚。如果村裡每戶人家都能發豆芽賣，哪怕一天只賣十斤，也能掙幾十文，夠買糧買鹽，孩子能吃頓飽飯。”
楚老爺子沉默地抽著旱菸，煙霧繚繞，看不清神情。
楚長風忽然開口：“我贊成溪丫頭的想法。獨木不成林，咱家突然富了，難免招人眼紅。若是帶著全村一起掙點小錢，既結了善緣，也少了是非。”
“可是，”薛氏猶豫，“法子教出去，別人都學會了，咱家的豆芽還咋賣？”
楚明溪笑了：“娘，我有兩個法子。第一，咱家豆芽品質最好，是因為我有秘方，這秘方我不教，只教普通的發豆芽法子。他們的豆芽不如咱家，酒樓還是會優先要咱家的。”
“第二，”她眼睛亮亮的，“豆芽生意讓出去，咱家可以做別的。比如……”她起身去了灶房，不一會兒端出個碗來。
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