第180章 試菜2
“可惜兔肉的腥味沒有徹底去掉，若是能加少許辣椒或是別的什麼來把腥味去掉就好。”
吳大廚被她弄得心情七上八下的。
原以為自己的這道醬爆兔肉十拿九穩，沒想到孟令儀又橫插一腳，瞎指揮。
吳大廚忍不住皺眉，斜眼瞧著孟令儀。
心道，孟小姐終究是個女兒家，不應該插手酒樓的事情。
連個菜的味道都嘗不好。
在把這兩道菜拿來給老爺試菜之前，他就專門請了好些熟悉的食客品嚐。
眾人都說好，怎麼就她說差點什麼。
是故意想引起老爺注意，顯得她比較能耐吧！
未曾想，孟令儀還在補刀挑刺：“吳大廚這兩道菜都好，但在某些細節的處理上，還得多注意。”
“兔肉處理非常麻煩，您怎麼張口就來？”吳大廚有些不服氣，目光沈沈。
細節？
什麼細節？
他每個步驟都小心翼翼，火候，刀工，佐料配比，食材選擇，哪一點都規規矩矩，一絲差錯都沒有。
“能將腥味處理到我這種水平已是極致，我不信有誰能比我的水平還高，能把你說的那些缺點都規避掉。”
想到這兒，吳大廚不由得冷冷地撇了孟令儀一眼，沈聲道：“既然孟小姐覺得這道菜不好，那您可覺得這城中有哪家廚子能做到我這種味道？”
“孟小姐，您能找出來，讓我學習學習嗎？”顯然，吳大廚說話的時候底氣很足。
他心知自己的廚藝都是家傳，而菜譜也是老祖宗流傳下來的，沒人能覆刻出他的手藝。
豈料，孟令儀開口說道：“馬伯伯，你要這樣說，倒還真能找到。”
“正好我也帶了兩道菜，是城外的廚子，做出來的菜味道極好。”她扭頭看向身旁的小桃紅。
“雖是普通的雞和蝦，但在一些細節上都處理得非常恰當，有新意，有許多咱們酒樓可以學習的地方。”
“哦？那我倒要見識一下！”孟老爺來了興趣，他知道自己的女兒是個挑嘴的，能讓她誇好的菜，那一定是真的好。
很快小桃紅便將兩道剛打包的菜放在桌上。
菜是用錫紙打包盒裝的，還是熱乎的。
吳大廚見到桌上的菜後冷哼一聲，簡直是開玩笑。
整個醉仙城也就他燒的菜最好吃。
不拿些八寶鴨，櫻桃肉，百鳥朝鳳，就拿這麼兩個極其普通的菜，也敢和他較量？
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