大鐵鍋中再次添上清水，放入姜蒜、和黑麥酒，待水沸後，將所有下水分批下鍋焯水，撇去浮起的血沫，撈出用溫水衝淨，瀝乾水分。隨後重新起鍋，放少許油，投入姜蒜爆香，淋上適量醬油，加清水沒過食材，放入鹽、少許白糖調味，大火煮沸後轉小火慢滷。
幾口大鍋同時燒煮著，周夜星來來回回地照看著。
隨著火候漸溫，滷湯的香氣慢慢瀰漫開來，先是姜蒜的辛香，再是醬油的醇厚，鮮香，漸漸飄散開來。
滷湯咕嘟咕嘟冒著細泡，豬腸慢慢變得軟糯，豬頭肉的油脂漸漸融入湯中，豬心、豬肝吸飽了滷汁，色澤愈發紅潤。
周夜星不時翻動食材，防止粘連，鼻尖縈繞著濃郁的滷香，引得人垂涎欲滴。
半個小時後，讓人把火柴滅了。
燜煮片刻，掀開鍋蓋，香氣瞬間迸發，滷汁濃稠發亮。
豬耳朵脆嫩、豬舌滑嫩、豬頭肉軟糯，豬肝綿密、豬心緊實、豬肺鬆軟，每一樣都吸足了滷味，鹹淡適中，帶著姜蒜的清香，沒有絲毫腥氣。周夜星拿起一塊豬耳嚐了嚐，眉眼彎起，深知這幾鍋滷下水，定能讓工人們吃得盡興。
繆奈先回家洗了澡，然後捎上阿洛斯一起來到了食品廠。
周夜星說要那豬內臟做美食，繆奈是有點抗拒，雖然周夜星的手藝沒得說，但是……這材料有辱他大貴族身份……
等繆奈帶著阿洛斯到達食品廠的時候，工人們就在排隊領滷肉了。因為還要分給窯廠、松脂廠、化肥廠幾個工廠的工人，所以每個人的分量不多，但那也是實打實的半碗肉。
有工人捨不得吃，說是帶回去給家人一起嚐嚐。
有人拿了筷子，就沒忍住，呼呼地往自己嘴裡扒拉。
“哎，你們兩個過來了？”周夜星指了指一旁的碗筷，“自己拿碗，然後來我這邊盛。”他用鐵勺攪動鍋中的滷肉，“工人們都說味道好呢。”
一向吃飯積極的繆奈有點猶豫，反而是阿洛斯很淡定地取過碗走到周夜星面前。
“你喜歡吃什麼？”
“你選。”
“那都來一點，豬耳朵脆脆的，豬心有嚼勁，豬腸絕對好吃……我再給你個豬腳。”周夜星給阿洛斯打了滿滿一碗滷肉，然後把腳邊的板凳給對方，“坐這邊吧。”
阿洛斯乖乖落座，小口小口地開始咀嚼美食。
繆奈見狀也不好再扭捏什麼，拿著碗開始‘討食’，“除了大腸，都給我來點吧。”
“不吃腸？這可好吃了。”
“不吃，不吃，誰要吃這玩意！”
三分鐘後，真香定律上演。
等繆奈打第三碗的時候，周夜星冷漠拒絕。“沒了，限量，還要分給工人們，走走走。”
“別啊，別啊，我善良的星，再給我一碗吧！我為剛才的話道歉！啊~~怎麼會有如此美味的佳餚~~”
周夜星：“……”看來這位流浪詩人的舊病又覆發了。
最後，周夜星實在熬不過他，又給這貨盛了一碗。
食品廠的幾位管理員在品嚐美味後，敏銳地察覺了商機，便詢問周夜星是要做這種食物出售。
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