清源縣藏龍臥虎,哪怕這刀魚餛飩不便宜,剛上的那天,預定的人也不少。
江梔他們比往常更早一些開始準備,三個人齊心協力,處理得小心又快速。
方懷英在外頭就時不時觀察下那幾個定了刀魚餛飩的人的表情,生怕他們不滿,稍微皺下眉她都得心驚肉跳一會兒。
但那些食客一個個的都喜氣洋洋的,甚至有好幾個又預定了明日的餛飩。
趙維就是其中一個,他也算是老饕了,這清源縣的吃食鋪子哪個他沒去過,江刀上市,他去各個店裡都碰了碰,也就那蘇記酒樓做得好吃些,沒損失了這魚的鮮氣,沒想到這個被友人拉著過來的小餛飩鋪子倒是有些本事。
那餛飩處理得極好,幾乎吃不出什麼刺來,原湯化原食,魚湯配這刀魚餛飩才是絕配,魚肉和豬肉的配比正好,既不會讓那豬肉喧賓奪主,也不會讓魚肉獨自撐不起形來,最妙的就是那一點韭菜,嘗不出它的辛辣味,只是自己停下來觀察時才發現了它的蹤影,難怪這餛飩未見一絲腥味呢。
這樣的小店能藏著這麼味美的餛飩,倒是出乎人意料了。
發現了意外的寶藏該如何做?自然是呼朋喚友再一起來多吃幾頓了,每年也就這麼點時間能吃上江刀,可不得抓緊了。
這樣的食客正是江梔想吸引來的,如今的餛飩鋪子常客都是些附近的街坊,透過這些難得的時令風味,引來的愛吃、會吃的客人能幫助她的鋪子在另一層面打出名氣。
這天,刀魚餛飩又招來個稀奇的客人。
臨近打烊,鋪子裡出現了“咪咪咪咪”的叫聲,方懷英摸摸耳朵,和王平對了個眼神,像是有貓進來了。
方懷英趕緊先去把後廚的門關上,在門外通知江梔一聲。
江梔從前就跟他們說過,鋪子裡得注重潔淨,因此他們在外頭都把頭髮扎得整齊,用布巾包好,避免毛髮掉進碗裡,更不提小黑它們,從不讓進後廚一步。
要是這貓進了後廚,可不得了。
好在她動作快,那胖貓咪在外頭就被逮住了。
鋪子裡的客人瞧見那橘色花紋的小胖貓也發出善意的笑聲,“定是被這魚味吸引來的了。”
方懷英瞧一眼那隻被扣住的橘貓,這小傢伙還挺懂吃呢,王平正捏著它的後脖頸不讓它繼續亂竄,免得嚇著食客。
這樣圓潤的貓咪自然是有人養著的,沒多久,主人就找了上來。
是個跟王平差不多大的小女孩兒。
瞧見自家貓被扣著她也不生氣,走過去把貓抱起來,弄清了自家貓跑來做什麼,小姑娘很豪氣,“我給咪咪點上一碗。”
方懷英委婉地暗示她,這餛飩可不便宜。
小姑娘傲氣地抬頭,身子往左前方一側,亮出身上掛著的錢袋,她可有的是錢。
她願意點,但江梔那頭也不一定願意接。
方懷英去後廚把這事兒跟江梔說清楚,江梔搖搖頭。
先不說這餛飩得提前一天預定,這貓也不能吃啊。
餛飩再怎麼清淡那也是和生煎對比,本身調味加的可不少,照她淺薄的養寵知識來看,貓狗並不能吃得太鹹,而且她這刀魚餛飩裡萬一有些小刺,也不知道會不會卡住它喉嚨。
再說了,這人吃的餛飩若是明面上就給了貓咪吃,也不知其他客人怎麼想,就怕有那些不能接受的,反而壞了店裡的口碑。
江梔 把理由說得清楚,託方嬸幫著轉達。
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