廚房裡的戰鬥已進入白熱化階段。
張真源在母親的遠端指導下完成的鹽煎肉散發著霸道的麻辣香氣,劉耀文精心烹製的酸辣土豆絲則以開胃的酸辣味與之分庭抗禮。
兩種濃烈的味道在空氣中交織、碰撞,宣告著兩場“戰役”的勝利收官。
料理臺上,丁程鑫正在給醃製中的雞翅做最後的按摩,賀峻霖清洗完碗筷,開始擦拭料理臺的水漬,馬嘉祺和嚴浩翔則守著蒸鍋,看著螃蟹逐漸由青灰轉為誘人的橙紅。
就在這片略顯混亂卻又充滿生活氣息的背景下,謝亦辭如同一個耐心的狙擊手,終於等到了屬於他的“射擊位”。
他悄然移至那個暫時空置的灶臺前,目光沉靜地落在自己早已備好的食材上:一碗肥瘦相間、薄厚均勻的五花肉片,它們已被適量的生抽、料酒和一小撮澱粉溫柔包裹,呈現出誘人的醬色。
旁邊是一堆碧綠挺拔、已去籽切段的青椒,像一隊整裝待發計程車兵;還有一小碟拍散但未切的蒜瓣和幾片老薑,是待會兒激發香氣的秘密武器。
他的準備工作看似簡單,實則暗含章法。
肉片是之前趁大家爭辯餃子下鍋方式時,他默默在一旁邊討論邊切的。
當時馬嘉祺還調侃他刀工不錯,他只笑了笑,沒說自己前世獨自生活時,切過多少這樣的肉片。
青椒也是他仔細處理過的,每一根都剖開去除了白色的椒筋,確保口感不會過於辛辣刺激。
這些細節,他做得自然而然,彷彿只是性格使然的認真,而非刻意炫耀。
“終於輪到我們辭哥大顯身手了?”丁程鑫一邊給雞翅划著花刀,一邊抽空抬頭笑道,“看你這架勢,像是要搞個大工程。”
謝亦辭聞言,臉上那點不易察覺的嚴肅瞬間化開,露出一個帶著些許靦腆的笑容,“哪有,就一個青椒炒肉,家常菜。”
他語氣輕鬆,但內心卻在默默覆盤每一個步驟:熱鍋涼油,先煸肉出香,再下青椒斷生,調味要精準,動作要快……
這些要領如同程式般在他腦中清晰羅列。
重生帶來的經驗像是藏在潛意識裡的工具箱,需要時便能取出,但實際操作,還得靠這雙屬於少年的手。
他深吸一口氣,伸手握住了燃氣灶的旋鈕。
“啪嗒。”
藍色的火苗應聲而起,溫柔地舔舐著鍋底。
他拎起油壺,手腕穩定地傾斜,清亮的食用油沿著鍋邊畫出一個完美的圓。
油入鍋時,發出細微的“沙沙”聲,他專注地看著油麵,等待它泛起那標誌性的、蛛網般的細密紋路。
這個過程不過十來秒,但在謝亦辭的感覺裡卻有些漫長,他甚至能聽到自己略微加速的心跳——畢竟,這是他在這個全新的世界裡,第一次在兄弟們面前展示這項“生活技能”。
時機到了。
他端起那碗碼好味的肉片,手腕一抖,肉片如同滑梯上的孩子,歡快地溜進鍋中。
“滋啦——”一聲悅耳的脆響,白汽瞬間升騰,濃郁的肉香迫不及待地瀰漫開來。
這聲音不像張真源剛才炒豆瓣醬時那般爆裂,也不像劉耀文熗鍋時那般帶著點手忙腳亂的慌張,而是一種穩定、持續、預示著美味正在生成的協奏。
他沒有急於翻炒,而是給了肉片幾秒鐘定型的時間。
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