鮑魚片好了，逢川遞過來一籃子摘好洗好的綠豆芽和一碗切好的蔥綠。
“鮑魚雞煲，可以，下次安排。”
“再做個鹽蔥醬，這道菜四捨五入就算做好了。”時惜解釋道，“做鹽蔥醬，只要蔥綠，除了大量的蔥綠，精髓就是薑蓉，教大家做個本地愛吃的薑蓉。”
“薑蓉要用老薑，一個是去腥增香效果更好，另一個是老薑纖維粗，做成薑蓉不容易出水，會保留顆粒感的口感。”
“先去皮，如果沒有研磨器，就用刀背拍松，剁成細沫。我不愛用研磨器，太慢了。”
剁好的薑蓉放進碗裡，少許鹽調味，潑熱油，“吱——”的一聲，芳香物質迅速揮發，辛香味瞬間擴散。
“在這個基礎上，加一點切好的蔥白，就是蔥薑蓉，可以用來蘸白切雞吃，也可以用來淋白灼包心芥菜。學會這個，你就可以在迎海市開白切雞飯店了。”
【抹茶冰淇淋】：？
【耶耶聯盟】：讀完幼兒園就可以上清華了
時惜把薑蓉和蔥綠倒入調味盆，加入熟白芝麻、芝麻油和一點白糖：“再加點黑胡椒，拌勻就可以了。”
鮑魚片和綠豆芽焯水，再過一遍冰水，鮑魚片遇冷收縮，變得更加緊緻。
“做涼拌菜，都要瀝一下水。”
晃一晃，鮑魚片QQ彈彈的，一看就特別好吃。
拌入鹽蔥醬，就可以擺盤了，綠豆芽鋪在下面，鮑魚片鋪在上面，淋上剩下的醬料。
“再切兩個檸檬角。”時惜把檸檬角擺在鮑魚片旁邊，“這個鹽蔥醬，可以搭配鮮魷魚，也可以搭配新鮮魚片，黑魚片鱸魚片都可以。如果你們想吃清淡點的，可以改用沙蔥和橄欖油。”
溫霄來端菜，時惜囑咐他：“提醒顧客，吃的時候，擠入檸檬汁，味道會很清新。”
她快速做了一大碗話梅番石榴，放到冰箱裡冷藏醃製。
這幾道菜，觀眾們學沒學會，不清楚，但是逢川肯定學會了。就這一會兒功夫，他已經把今天要用的食材全都處理好了。
“我先去吃飯。”時惜端起剛才給自己留的菜，“這裡靠你了。”
逢川：“去吧，慢慢吃，不著急。”
雖然逢川讓時惜慢慢吃，但是就這一點菜，時惜真是不知道該怎麼慢。
“大家好，現在是吃播時間。這是一碗紅油拌的五鮮餛飩。”
時惜向觀眾展示完菜，埋頭吃吃吃……，展示空碗。
“這是一碗鹽蔥醬鮑魚。”
埋頭吃吃吃……，展示空碗。
“這是芝麻春筍豌豆尖兒。”
埋頭吃吃吃……，展示空碗。
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