天氣漸漸熱了，張麥禾的泡菜也熟了，張麥禾一直提心吊膽的，好在這次真的一次就成功了，開壇那天，張麥禾直接買了一斤二刀肉回來剁成肉末，用泡豇豆做了一個肉末豇豆。
這道菜酸爽開胃還下飯，張蘭覺得自己胃口都被打開了，多吃了小半碗飯，張麥禾吃著倒是覺得差點意思，雖然現在有辣椒粉和花椒粉賣，但是沒有幹辣椒和乾花椒，所以她覺得差點風味。
她給張蘭這麼一說，張蘭只覺得張麥禾嘴太挑了，才會嫌棄這菜。
“你讓你孫阿姨來嚐嚐，保準她從沒吃過，會對你手藝讚不絕口。”
張麥禾笑著看了看已經見底的盤子，張蘭順著她的視線看了一眼，不好意思地嚥了咽口水，說：“下次下次。”
張麥禾說：“這菜很簡單，這泡菜水也做好了，後面泡的話就不用那麼久了。”
張蘭問：“還可以泡哪些菜？”
“一般是捲心菜，蘿蔔，嫩姜，辣椒這些吧，其實泡菜泡什麼都可以，都好吃。”
張蘭光聽著就覺得口水一直在泛濫，忍不住說：“那咱們多去買點來泡。”
張麥禾失笑，說：“現在都沒有這些菜呢，雖然說泡菜不看時節，不過一般也是冬天泡，不容易生白毛，所以用的菜都是冬天的多，現在能泡的也就一個豇豆了。”
“這也很好吃了，我們多弄點。”
張麥禾答應明天多買點豇豆回來，她正好打算用泡豇豆做早餐生意。
第二天恰好是週六，早上賣完早餐，張蘭和張麥禾一起去買菜，現在正是豆角的季節，雖然來晚了，但豇豆還有不少，張麥禾輕輕在豆角尾巴上掐了掐，選了更嫩的。
兩人回去的路上，邊走邊聊著明天開始做泡菜豇豆餅子的事，經過一個巷子口的時候，張麥禾餘光看到裡面蹲了幾個人，張麥禾腳步一頓，著意看了一眼。
張蘭發現她停下腳步，順著她的視線往裡看，巷子裡蹲著幾個人，手邊都有一個搭著布頭的菜籃子，她一想就明白這是怎麼回事，扯著張麥禾就想把人拉走。
但張麥禾沒動，她低聲對張蘭道：“姑姑，你幫我看著，我進去看看。”
“還是別去了吧！”張蘭阻止道。
張麥禾知道她擔心什麼，拍了拍張蘭的手，道：“我做小生意廠裡不也沒管嗎？說明已經放開了，你別擔心，我動作很快。”
張蘭不放心，但是張麥禾心意已決，她阻止不了，只能叮囑道：“你手腳快些，小心些。”
張麥禾左右看看，直接一個閃身溜進巷子裡，其實她心裡還是有點心虛的，現在雖然鼓勵個體經濟，但還是需要辦證的，張麥禾的早餐能做起來，完全是因為現在市場管理還不嚴格，加上廠裡睜一隻眼閉一隻眼。
幾人見有人進來，手都放在了菜籃子上，有人甚至起了身，張麥禾神情鎮定，走到一個老漢身邊問：“大爺，你籃子裡是什麼？”
那老漢沒有搭話，只輕輕掀起一角布頭，露出裡面的東西來，張麥禾眼睛一亮，立馬問道：“多少錢？要不要票？”
那老漢答話很快，“4分，不要票。”
“有多少？”張麥禾問道，伸手去提溜籃子，老漢見張麥禾是想要的意思，沒有阻止。
老漢答道：“一斤半。”
張麥禾還是長了一個心眼，問：“這東西是你自家的吧？”
那老漢呵了一聲，說：“怎麼會不是自家的！要不是我小孫子不懂事這時候給我撅了出來，再種個把月再賣，還能賣個更好價錢哩！”
張麥禾一想也是，現在周圍還沒人吃嫩姜，大概這邊不吃嫩姜，也不知道這嫩姜怎麼吃好吃，今天也是讓張麥禾趕上了，這嫩姜用來泡罈子正合適。
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