說完，張麥禾手腳麻利地端著盆去洗菜了，這嫩姜分出一點準備等會切絲炒肉，其餘的洗乾淨晾幾天就可以泡上了。
嫩姜在菜板上先切成片，再切成細絲備在一邊，肉這邊也改刀成絲，放一個薑片，一點醬油和酒，一些紅薯粉，抓拌均勻備用，老薑，蒜和大蔥切成片。
三個蜂窩煤，四個人忙活，張蘭把飯蒸上，給兩人打下手，孫敏那邊先把豇豆焯水準備涼拌，然後準備炒空心菜，秦老太太則把涼拌的料汁準備好。
張麥禾這邊把鍋燒熱，倒些許油進去，等油燒熱的時間把醃肉裡的薑片挑出來不要，等油燒得微微冒煙把肉絲倒進鍋裡，把肉絲炒散，嫩姜嫩氣不能炒太久，肉不用單獨盛出來，等肉都變色立馬把蔥薑蒜和嫩薑絲全部倒進鍋裡快速翻炒，大概炒十下，放鹽，翻炒讓鹽和肉菜充分混合，等空氣裡都是香氣，這道仔姜肉絲就炒好了。
孫敏那邊的空心菜也炒好了，她聞著菜的香氣，口水一直在嘴裡分泌。
今天兩家人一起吃飯，桌子上只有三樣菜，但四個人吃得很是開心。
“哎喲，我還不知道嫩姜還可以這樣吃，真好吃啊！”秦老太太吃了一筷子仔姜炒肉，忍不住一直感嘆，嫩姜口感跟脆筍一樣，只是帶著一絲辣味，但不刺激，整道菜辛而不辣，跟肉絲很是相配，吃到嘴裡，嫩，脆，爽。
“今天也是趕上了，這嫩姜難得，”張麥禾把那老爺爺的故事又說了一遍，又道，“都說冬吃蘿蔔夏吃薑，也符合養生之道。”張麥禾嚐了一口，這姜太新鮮了，吃到嘴裡滿口的香味，她忍不住多吃了半碗飯。
孫敏是幾人裡最吃不得辣的，她覺得這姜有點辣，但又很上癮，這菜下飯真是絕了，她吃出一頭汗也沒有停止夾菜的動作。
張蘭沒吃過嫩姜，沒想到嫩姜的味道和口感居然是這樣，很是驚豔，吃得頭也不抬。
眾人吃得開心，沒有人注意到張麥禾說了個他們都沒聽過的詞，養生。
天氣越來越熱了，苗師傅自從上次被張麥禾有效指導之後，現在有事沒事就過來問張麥禾的意見。
張麥禾給苗師傅說完今天做菜的注意事項之後，擦著額頭上汗說，“現在越來越熱了，其實我們可以多做一個湯，反正用一個灶煮煮就行。”
苗師傅遲疑道：“但是菜裡沒有湯的預算。”
張麥禾一聽，知道他是想岔了，解釋道：“不用單獨做多麻煩的湯，比如削下來的黃瓜皮，或者像冬瓜這樣的，留一些出來，多放點姜，煮個解暑的湯就行了，主要是喝湯，不是吃裡面的東西。”
苗師傅一想也是，但這事他可做不了主，他得請示一下大師傅。
中午的時候，大師傅來吃飯，苗師傅立馬就去說了，大師傅一聽，老大不高興了，這是他的廚房，雖然他不常來，但是這是他的地盤，他直接駁回了。
張麥禾在附近聽見了，只見苗師傅無奈地衝她聳聳肩，張麥禾嘆了一口氣，官大一級壓死人，這確實是沒辦法了。
張麥禾以為這事會不了了之了，結果沒想到週三的時候，要做番茄炒蛋，苗師傅單獨留出來一部分原料，直接做成了番茄蛋花湯，撒上多多的蔥花。
大師傅到廚房的時候發現了，在後廚發了一通火，但湯已經煮出來了，還是端到了前面，張麥禾今天負責打湯和打飯。
沒想到今天廠長居然來食堂吃飯了，張麥禾沒見過廠長，那小老頭從門口往這邊走的時候，每個人都跟他打招呼，張麥禾意識到他身份不一般，但他周圍又沒人跟著，張麥禾正好奇呢，就被趙嬸子拉了一下袖子，跟她說這是廠長。
張麥禾維持面上表情不變，她接過飯票，照常打了一勺飯，廠長小老頭看起來很和善，他指了指一邊的湯桶，問：“這是什麼？”
張麥禾忙道：“這是番茄雞蛋湯，免費的，您需要嗎？”
“免費的？”
張麥禾怕廠長誤會，忙道，“天氣熱了，大家要多喝點水，所以就勻了一點食材出來做成湯，這樣大家也好解解暑氣。”
廠長看了看沒減量的菜和湯裡稀少的食材，點了點頭，笑著道：“這想法挺好。”
話音剛落，大師傅就迎了上來，邀功道：“是啊是啊，我也是為了工人們，我這想法讓廠長滿意就好。”
廠長看了他一眼，臉上沒什麼變化，說：“好好幹吧。”說完讓張麥禾舀了一勺湯，打了菜之後就走開了。
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