鐵鏟子。三塊錢。超市五金區貨架最底層。比塑膠的貴了五倍。但翻得動蛋。
陳州把鏟子拎回車庫。拆了包裝。鐵的。手柄木頭的。有毛刺。他拿指甲摳了兩下。
上次用塑膠鏟子翻不動蛋。陳遠山說的。沈念念也說的。兩個人說了一模一樣的話。他聽了。
西紅柿兩個。昨天買的。這次他拿刀在頂部劃了個十字。燒了壺開水。澆上去。皮皺了。一撕就掉。乾乾淨淨。沈念念說的——劃十字。開水燙。皮就掉了。
切塊。比上次規整。刀還是那把鈍刀。但手穩了。
打蛋。輕輕磕。沒碎。蛋殼完整地分成兩半。蛋黃落進碗裡。三個。乾淨。沒有碎片。
筷子攪。這次攪得久。蛋白蛋黃混在一起。氣泡沒了。顏色勻了。
開火。中小火。不是最大檔。陳遠山說的——別急。
倒油。少倒了。鍋底薄薄一層。蛋液下去。沒有上次那麼大聲。油沒濺。手背沒燙。
等。底面凝了。鏟子伸進去。鐵的。一翻。整塊翻過來了。黃的。沒焦。
再翻幾下。蛋成塊了。不是碎的。推到鍋邊。
倒西紅柿。翻炒。出汁了。紅色的汁水和雞蛋混在一起。鏟子翻得動。每一鏟都兜住鍋底。不粘。
放鹽。手沒抖。少放了一點。嚐了一下湯汁。淡了再加一撮。
放料酒。瓶口傾斜。一秒。手腕翻。收。沈念念說的——倒完馬上收。別猶豫。
翻炒。關火。
盛出來。搪瓷碗。紅是紅黃是黃。不是糊了。是菜。
他嚐了一口。
不鹹了。蛋嫩了。西紅柿炒化了。皮沒了。料酒味不重。有一點甜。西紅柿本身的甜。
不好吃。但能吃。
比昨天好。好很多。
上輩子他第一次做方案被客戶打回來七次。第八次過了。他覺得自己學會了。後來才知道方案沒有學會的那天。只有比上次好一點的那天。
做菜也一樣。
他把西紅柿炒雞蛋裝進保鮮盒。透明的。兩塊五。蓋子扣緊。晃了一下。沒灑。
林悅從門外進來。橫線本翻開。
禮盒單七單。常規單十八單。一共二十五單。紙盒到了。今天開始發禮盒裝。
紙盒質量怎麼樣。
硬紙板。折起來扣得住。印的燈籠沒歪。
發了幾單。
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