大堂裡現在也是熱鬧起來了。
孫必光正指揮著夥計重新佈置桌椅，讓這老字號朝轉型後的大眾、親民方向改進。
角落裡堆著新印的傳單，上面“正宗魯菜川菜，泰豐新張”幾個大字格外醒目。
下面還有些小字，崔天陽沒有看太清楚，只是掃了一眼就走了。
於得志端著個搪瓷缸子踱進後廚，見崔天陽到了，便招呼他過來。
他身後跟著七八個後廚的人，有年輕學徒，也有幾個年紀稍長、原本掌魯菜灶的師傅。
“天陽，人我都給你劃拉過來了。”
於得志指了指身後。“都是對川菜有點興趣，或者腦子活泛、手上麻利的。宣傳已經開始了，就剩三天開張。
這三天，你得費心，挑幾樣容易上手、出活快的家常川菜，教給他們。
能給你打打下荷，把一些基礎的、味道還過得去的川菜穩穩當當地做出來，就算成了大功！”
“好，於叔放心吧。”崔天陽這時候也有些緊張。
他一沒當過班長，二沒當過領導。
現在這突然手底下要管人了，還真有點不適應。
於得志看了看周圍，把崔天陽拉到一邊，頓了頓，壓低聲音，帶著過來人的語重心長。
“這裡頭，你要是有瞧著人品不錯、性子踏實、肯吃苦鑽研的，想收個徒弟，也使得。
咱們這行，講究‘師徒如父子’，拜了師，那就是一輩子的事。師父教真本事，徒弟得端茶倒水、恭敬孝順，學成了出去也得維護師傅的名聲。
要是收了個心術不正的，手藝沒學精，先學會了偷奸耍滑，甚至打著你的旗號在外頭幹些不上臺面的事，壞了規矩，那可就……”
於得志搖搖頭，話裡的未盡之意不言而喻。
“到時候，人家戳脊梁骨，連帶著你這個師父也臉上沒光，在行裡都抬不起頭。所以收徒這事兒，得慎之又慎，寧缺毋濫，有相中的就跟我說一聲，你於叔給你把把關。”
聽著這些過來人的經驗，崔天陽認真地點頭。
這些東西，從來都沒人教過他。
沒想到穿越到這個年代，還能碰到幾個真心實意的長輩。
“於叔，我記下了，謝謝您提醒。”
他以前就聽說過學廚拜師之類的事情。
不過在幾十年後，資訊都在網路上流通，貌似廚師也不講究這些了。
不過既然來了這個時代，還是尊重一下這裡的人情世故和行業規矩最好。
他看向眼前這七八張面孔，目光掃過那些帶著期盼和忐忑的眼神。
現在資訊不像後世那般流通，各地的美食也同樣如此。
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