新來的學徒照著手冊練上一個月就能上手。
這本油印的小冊子在泰豐樓後廚發揮的作用，比任何規章制度都管用。
午後兩點，午市打烊。
跑堂夥計們把空盤子撤下去，後廚的灶火也暫時歇了下來。
這時候算是崔天陽一天中最清閒的時段。
有時候他會搬把椅子坐在後廚門口曬太陽，手裡端著一缸子濃茶，看學徒們在水池邊刷鍋洗碗，有一搭沒一搭地跟他們聊幾句家常。
有時候於得志會坐過來，兩個人就著一碟花生米喝兩杯茶，聊後廚的排班、食材的採購、學徒的長進。
於得志最近在琢磨一道新菜，想用北方的大白菜和南方的臘肉一起燉，試了好幾回都覺得味道還差點意思。
崔天陽嚐了之後建議他在燉的時候加一小勺醪糟提鮮，於得志試了一回，果然不一樣，高興得拍著崔天陽的肩膀說了句“你這小子，腦袋瓜就是好使”。
傍晚下了班，崔天陽有時會繞道去三才書店。
於依依的書店門面不大，門口掛著塊木頭招牌，窗臺上擺著幾盆她用搪瓷盆養的水仙花。
書店裡的書不算多，但歸置得整整齊齊。
文學類在左邊，科普類在中間，連環畫和兒童讀物在右邊靠窗的位置，陽光正好能照到。
於依依的輪椅就停在櫃檯後面，她總是安安靜靜地坐在那裡，有時候在整理新到的書，用牛皮紙仔細地包好封皮再用毛筆寫上書名。
有時候在給借書的客人登記，字跡清秀端正。
有時候只是靜靜地捧著一本書在看，讀到喜歡的句子就用鉛筆輕輕畫一道線。
崔天陽來了也不一定買書，有時候就是順路過來坐坐，跟於依依聊聊書店的生意、聊聊新出了什麼書、聊聊今天泰豐樓遇到的有趣的客人。
於依依說話溫溫柔柔的，但聊到書的時候眼睛會亮起來，那種亮法崔天陽只在兩種人眼裡見過，
一種是廚師聊到好食材的時候，一種是讀書人聊到好書的時候。
她最近在看一本新出的小說，是丁玲的《太陽照在桑乾河上》。
崔天陽問她好看嗎，她想了想，很認真地回答：“好看。寫得真，寫土改，寫農民，寫他們分到土地時候的高興勁兒，看著讓人心裡頭也跟著熱乎。”
崔天陽說那借我看看。
她就把書遞給他，書裡還夾著她用舊掛曆紙裁成的一張書籤，上面用鉛筆寫著一行小字，“土地是最誠實的，你給它多少，它還你多少。”
回到家吃過晚飯，是崔天陽一天中最愜意的時光。
他會先檢查一下易中海的腰。
用藥膳方子裡學來的推拿手法給他按一按、揉一揉，問他疼不疼、酸不酸，然後根據情況調整推拿的力度和藥膳的方子。
易中海趴在炕上，閉著眼享受著外甥的按摩，嘴裡含含糊糊地念叨著“輕點輕點”、“對對就是那兒”。
呂翠蓮在旁邊看著，一邊納鞋底子一邊笑，說你們爺倆倒好，一個伺候一個享受。
